สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่วางน้ำอุ่น 1 ถ้วยและยีสต์ลงบนพื้นผิว ให้ยืนประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ยีสต์นิ่มลง คนให้เข้ากันเพื่อละลายยีสต์ เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยและคนให้เข้ากันเพื่อผสมเนื้อแป้งแพนเค้ก ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
-
ผัดในน้ำอุ่น 1 ถ้วยแป้ง 2 ถ้วยน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1-1 / 2 ช้อนชาลงในส่วนผสมของยีสต์ ผัดจนเนียน คนในแป้งที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยช้อนไม้ หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่ราบรื่นและยืดหยุ่น (6 ถึง 8 นาที) แบ่งแป้งครึ่ง
-
โรยแป้งแต่ละส่วนลงในสี่เหลี่ยมขนาด 10x8 นิ้ว ตัดแต่ละสี่เหลี่ยมขวางเป็นสิบหก 1 / 2x10 นิ้วยาวแถบ ม้วนแถบแต่ละเส้นให้เป็นเชือกยาว 14-16 นิ้ว โรยด้วยเชือกน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางแต่ละเคลือบ (Parmesan ชีส, เมล็ดงา, และส่วนผสมของเกลือ kosher หยาบและ cornmeal) บนกระดาษแผ่นแยกต่างหาก; ม้วนเชือกแต่ละเส้นในหนึ่งในการเคลือบ ม้วนปลายด้านหนึ่งของเชือกแต่ละเส้น วางขนมปังแยกห่างจากกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบไขมัน ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
-
นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าก้นจะมีสีน้ำตาลทองและยอดมีสีน้ำตาลอ่อน เย็นบนตะแกรง บรรจุในภาชนะแช่แข็ง ปิดผนึกฉลากและแช่แข็งในการจัดเก็บ ทำให้ 32 breadsticks
เคล็ดลับ
วางขนมปังอบและระบายความร้อนในภาชนะบรรจุและปิดผนึก ตรึงได้นานถึง 3 เดือน ละลายที่อุณหภูมิห้อง
เพื่อรับใช้ 50:
เตรียมสูตรสองครั้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 122 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, โคเลสเตอรอล 1 มิลลิกรัม, โซเดียม 120 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 19 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 3 กรัม
