วิธีการใช้เครื่องทอดอากาศสำหรับอาหารทอดกรอบ บ้านและสวนที่ดีกว่า

หากคุณยังไม่ได้ลองเทรนด์การทอดอากาศตอนนี้ถึงเวลาแล้ว เครื่องมือห้องครัวที่มีประโยชน์นี้สามารถทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องทอดด้วยน้ำมันและเป็นเหตุผลที่พอลองด้วยตัวเอง สูตรทอดอากาศอร่อย ๆ เช่นชิปทอดอากาศก็เป็นอีกเหตุผลที่ดีเช่นกัน เรียนรู้วิธีใช้หม้อทอดอากาศเพื่อให้คุณสามารถเริ่มทำมันฝรั่งทอดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไก่ทอดขนมหวานและอื่น ๆ และหากคุณไม่แน่ใจว่าควรซื้อเครื่องทอดอากาศแบบใดหรืออะไรที่เหมาะกับครอบครัวของคุณมากที่สุดเรามีคำแนะนำเล็กน้อย

1. เปิดเตาอบลมร้อน

เช่นเดียวกับเตาอบของคุณหม้อทอดอากาศต้องการเวลาในการอุ่นอาหารก่อนที่จะพร้อมที่จะเริ่มทำอาหาร หม้อทอดอากาศส่วนใหญ่ต้องการเวลาอุ่นเพียงไม่กี่นาทีซึ่งหมายความว่าหม้อทอดของคุณควรจะพร้อมหลังจากผ่านไปเพียงห้านาทีหรือน้อยกว่า ในการอุ่นหม้อทอดตั้งไว้ที่อุณหภูมิที่คุณกำลังทำอาหาร (คุณอาจมีจอแสดงผลดิจิตอลหรือแป้นหมุนเพื่อตั้งอุณหภูมิ) หม้อทอดอากาศบางรุ่นไม่ต้องการการอุ่น แต่อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการปรุงอาหารให้เสร็จถ้าคุณไม่อุ่น เมื่อคุณยังคงเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยหม้อทอดอากาศอย่าลืมทำตามคำแนะนำในสูตรอาหารของคุณเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับใช้กับหม้อทอด

2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณแห้ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทอดสูตรด้วยน้ำดองให้แน่ใจว่าคุณตบอาหารของคุณแห้งก่อนที่จะนำไปใส่ในหม้อทอด อาหารของคุณก็จะยิ่งแห้งมากขึ้นเท่านั้นเมื่อมันเข้าไป ของเหลวพิเศษอาจทำให้สาดกระเซ็นและสูบบุหรี่ดังนั้นแม้ว่าคุณคิดว่าส่วนผสมของคุณแห้งให้ใช้กระดาษทิชชู่แผ่นสุดท้ายก่อนที่จะเติมลงในตะกร้า

เคล็ดลับความปลอดภัย ของหม้อทอดอากาศ : หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงเช่นเบคอนในหม้อทอดอากาศ ไขมันส่วนเกินสามารถเริ่มสูบบุหรี่ในขณะที่คุณกำลังทำอาหาร

3. เพิ่มน้ำมันจำนวนเล็กน้อยและเพิ่มลงในตะกร้า

ในขณะที่เราหวังว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะทอดโดยไม่มีน้ำมันใด ๆ หม้อทอดอากาศต้องการน้ำมันเล็กน้อยเพื่อทำให้อาหารของคุณกรอบ - แต่คุณจะใช้หม้อทอดน้อยกว่ามาก โยนอาหารของคุณด้วยน้ำมันเล็กน้อย (ประมาณช้อนโต๊ะหรือน้อยกว่า) เพื่อเคลือบให้ทั่วจากนั้นจึงใส่ลงในตะกร้าที่ทอดอากาศ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้บรรจุอาหารมากเกินไป - ถ้าคุณทำมันจะไม่กรอบเลย (และนั่นก็เป็นส่วนที่ดีที่สุด) มันจะดีกว่าที่จะปรุงเป็นชุดเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างทำอาหารอย่างเท่าเทียมกัน

4. ทอดและผัด

ตั้งค่าอาหารของคุณทำอาหารตามเวลาที่ระบุในสูตรของคุณ อย่าไปไกลเกินไป - สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกร้องให้กวนอาหารของคุณครึ่งทางผ่านการทำอาหารหรือให้ตะกร้าสั่นไปครึ่งทาง สิ่งนี้จะช่วยให้ทุกอย่างทำอาหารอย่างสม่ำเสมอและสวยงามและกรอบ หากคุณกำลังทำอาหารที่มีไขมันสูงเช่นปีกไก่คุณอาจต้องตรวจสอบถาดด้านล่างสองสามครั้งเพื่อล้างไขมันส่วนเกินออก เมื่อเวลาปรุงอาหารหมดลงให้ถอดฐานหม้อทอดอากาศแล้วปล่อยตะกร้า นำอาหารของคุณออกจากตะกร้าและปล่อยให้เย็นสักครู่ก่อนขุด

Air Fryer ทำงานอย่างไร

แม้ว่ามันอาจดูเหมือนเวทมนตร์ แต่มีคำอธิบายง่ายๆว่าหม้อทอดอากาศทำงานอย่างไร อย่างที่คุณทราบแทนที่จะใช้น้ำมันร้อนในการทอดอาหารทอดหม้อทอดอากาศในทางเทคนิคแล้วจะไม่ทำอะไรทอดเลย แต่พวกเขาใช้ความร้อนสูงในการอบอาหารของคุณสร้างภายนอกกรอบและการตกแต่งภายในที่อ่อนโยน ความร้อนมาจากขดลวดใกล้กับตะกร้าอาหารและพัดลมหมุนเวียนอากาศอย่างสม่ำเสมอตลอดทอดซึ่งเป็นวิธีที่คุณจบลงด้วยการเคลือบกรุบกรอบไปรอบ ๆ

เคล็ดลับการทอดอากาศจากครัวทดสอบของเรา

ต้องการใช้ประโยชน์สูงสุดจากหม้อทอดอากาศของคุณหรือไม่? ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่ควรทราบในแต่ละครั้งที่คุณดำเนินการ:

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำความสะอาดหม้อทอดอากาศทุกครั้งหลังใช้งาน อาหารส่วนใหญ่อาจทิ้งเศษน้ำมันหรือน้ำมันอย่างน้อยสองสามอย่างและคุณไม่ต้องการให้มันติดอยู่ในหม้อทอดเพราะมันจะเริ่มสูบบุหรี่ในครั้งต่อไปที่คุณใช้งาน และอย่าลืมตรวจสอบถาดด้านล่างเพื่อหาน้ำมันที่เหลือ ทำความสะอาดออกพร้อมกับตะกร้า
• อย่า จำกัด ตัวเองเพียงแค่ทอด หม้อทอดอากาศของคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างที่คุณอบในเตาอบ ซึ่งรวมถึงผัก, คาบูปและของหวานด้วยเช่นกัน (เช่นอบเชยม้วน!) เช่นเดียวกับหม้อโต้ตอบแบบทันทีอุปกรณ์เคาน์เตอร์นี้มีความหลากหลายมากจึงนำไปใช้งานได้
• ลองใช้เม็ดมีดสำหรับทอดอากาศ คุณจะไม่สามารถใส่แพนเค้กทั้งหมดลงในหม้อทอดอากาศได้ แต่ถ้าการอบและการทำสูตรอื่น ๆ ที่ไม่ได้ทอดในหม้อทอดอากาศที่คุณสนใจคุณสามารถหาเม็ดมีดในกระทะสำหรับทำอาหารและปรุงอาหารได้มากมาย นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาเครื่องมือเช่นชั้นวางที่ยกระดับที่ให้คุณปรุงอาหารได้ทั้งมื้อในคราวเดียว (เช่นผักที่อยู่ด้านล่างและเนื้อสัตว์ด้านบน)

รับสูตร: Scotch Eggs Air Fryer

หม้อทอดอากาศโปรดของเรา

หากคุณยังไม่มีเครื่องทอดอากาศคุณสามารถเอาชนะได้เมื่อทำตามตัวเลือกทั้งหมดที่มี แล้วหม้อทอดอากาศล่ะ ไว้วางใจเรา: คุณยังสามารถได้รับสิ่งที่คุณต้องการโดยไม่ทำลายธนาคาร (บางคนต่ำกว่า $ 50!) นี่คือตัวอย่างสุดยอดของเรา

รูปภาพมารยาทของ Walmart

งบประมาณที่ดีที่สุดค้นหา: Farberware 3.2-Quart Digital Air Fryer

หากคุณต้องการทดลองทอดอากาศ แต่ไม่ต้องการให้รุ่นที่มีราคาแพงลองใช้เครื่องทอดอากาศ Farberware ระบบดิจิตอล 3.2 ควอต ตระกร้ามีขนาดใหญ่พอที่จะเสริฟคู่กับสูตรของคุณในแต่ละครั้งและจอแสดงผลดิจิตอลทำให้ง่ายต่อการตั้งเวลาและอุณหภูมิในการปรุง เป็นโบนัสเพิ่มเติมตะกร้าอาหารปลอดภัยสำหรับล้างจานคุณจึงไม่ต้องกังวลกับการทำความสะอาด!

Farberware 3.2-Quart Digital Oil-Less Fryer, $ 38, Walmart

เอื้อเฟื้อภาพของ Amazon

ได้รับความนิยมใน Amazon: GoWise 3.7-Quart Air Fryer

เครื่องทอดอากาศขนาด 3.7 ควอตของ GoWise นั้นเล็กกว่า แต่ก็เป็นหม้อทอดอากาศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด มีบทวิจารณ์ระดับห้าดาวมากกว่า 1, 400 รายการใน Amazon และมีการตั้งค่าล่วงหน้าจำนวนมากเพื่อให้การทำอาหารของคุณง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกตัวเลือกบนหน้าจอดิจิตอลสำหรับทอด, ไก่, สเต็ก, ปลา, เค้กและอื่น ๆ (มันมีตัวเลือกเกือบเท่ากับหม้อทันที) นอกจากนี้คุณยังสามารถหาอุปกรณ์เสริมออนไลน์มากมายที่ผลิตขึ้นโดยเฉพาะสำหรับหม้อทอดอากาศของ GoWise ดังนั้นคุณไม่ต้องค้นหานานเพื่อหาเค้กแพน, กระทะย่างหรือแผ่นรอง nonstick ที่เหมาะกับหม้อทอดของคุณ

GoWise 3.7-Quart Air Fryer, $ 64.98, Amazon

รูปภาพเอื้อเฟื้อโดย Target

ที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัว: NuWave 6-Quart Digital Air Fryer

คุณอาจเคยได้ยินเครื่องทอดอากาศของ NuWave มาก่อนเพราะเป็นแบรนด์ยอดนิยมสำหรับเครื่องมือห้องครัวทันสมัยนี้ รูปแบบ 6 ควอตนี้เหมาะสำหรับครอบครัวเพราะมีตะกร้าทอดขนาดใหญ่ที่เหมาะกับการเสิร์ฟเพียงพอสำหรับทุกคนที่โต๊ะของคุณ (ไม่จำเป็นต้องทอดเป็นชุด) หกสถานีที่ตั้งไว้ล่วงหน้าประกอบด้วยไก่สเต็กและมันฝรั่งทอดและแผงควบคุมแบบสัมผัสใช้งานง่าย รุ่นนี้ยังมีตัวแบ่งตะกร้าเพื่อให้คุณสามารถทอดอาหารต่าง ๆ ได้พร้อมกันโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เสริมเพื่อแยกออกจากกัน

NuWave 6-Quart Digital Air Fryer, $ 126.99, เป้าหมาย