วิธีทำผักโขม บ้านและสวนที่ดีกว่า

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำผักโขมทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

ทำงานกับผักโขม 1 ปอนด์ต่อครั้ง (ประมาณ 12 ถ้วยขาด)
ล้างและระบายผักโขม
ลบก้านและใบฉีกเป็นชิ้น

เคล็ดลับ: ข้ามขั้นตอนไป! หากคุณกำลังใช้ผักโขมทารกในสูตรผักขมของคุณลำต้นโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องถูกลบออกเพราะพวกเขาอ่อนโยนกว่า คุณไม่จำเป็นต้องฉีกใบเป็นชิ้น ๆ เพราะขนาดกัดแล้ว นอกจากนี้หากคุณเลือกผักโขมทารก prewashed ขายในถุงในทางเดินผลิตคุณสามารถข้ามล้างใบได้เช่นกัน

วิธีการปรุงผักโขมบนเตา

โดยทั่วไปแล้ววิธีที่ดีที่สุดในการปรุงผักโขมคือบนเตาตั้งพื้น ผักขมSautéingเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงผักโขมและวิธีนี้ยังระเหยความชื้นส่วนเกินในใบ อย่างไรก็ตามคุณสามารถต้มหรือต้มผักโขม

ต่อไปนี้เป็นวิธีการปรุงอาหารผักโขมบนเตาเริ่มต้นด้วยสูตรผักโขมอย่างง่ายของเรา แต่ละสามวิธีต่อไปนี้สำหรับการทำผักโขมทำอาหาร 4 อย่าง

วิธีการ Saute ผักโขม:

เริ่มต้นด้วยผักโขมบรรจุ 8 ถ้วยนำลำต้นออกและหั่นฝอย
ความร้อน 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มผักโขม
นานแค่ไหนในการปรุงผักโขมในน้ำมันมะกอก: ปรุงอาหาร 1 ถึง 2 นาทีหรือจนร่วงโรย
ผัดในเกลือพริกไทยและ (ถ้าต้องการ) น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการแต่งตัวกับข้าวตกแต่งด้วยเบคอนชิ้นกรอบปรุงสุก

ลองผัดผักโขมในสูตรผัดผักโขมกับลูกเกดและถั่วไพน์

วิธีการอบผักโขม

วิธีการผักโขมอบไอน้ำ:

ใส่ผักโขม 1 ปอนด์ลงในหม้อนึ่ง
ระยะเวลาในการปรุงผักโขมในหม้อนึ่ง: เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม
ปรุงผักโขม 1 ปอนด์ปิดฝาในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนนิ่ม เริ่มเวลาเมื่อไอน้ำก่อตัว

วิธีการปรุงผักโขมในน้ำเดือด

วิธีปรุงผักโขมสดในน้ำเดือด:

ปรุงผักโขม 1 ปอนด์ปิดฝาในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม
นานแค่ไหนในการปรุงผักโขมในน้ำเดือด: เริ่มเวลาเมื่อไอน้ำก่อตัว ปรุงอาหารสำหรับ 3 ถึง 5 นาที

ลองต้มผักขมในสูตรกำมะหยี่ผักโขมของเรา

วิธีทำผักโขมกระป๋อง

ผักโขมกระป๋องที่ซื้อตามร้านนั้นปรุงอย่างเต็มที่ ในการปรุงอาหารเพียงแค่ใส่ผักขมพร้อมกับของเหลวจากกระป๋องลงในกระทะและปรุงอาหารจนร้อนผ่าน ท่อระบายน้ำและให้บริการ หากคุณต้องการเพิ่มเนยเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (แม้ว่าจะได้ลิ้มรสผักโขมก่อน - ผลิตภัณฑ์กระป๋องจำนวนมากมีโซเดียมอยู่แล้วจำนวนมาก)

วิธีการปรุงผักโขมสำหรับพาสต้า

การเพิ่มผักโขมในสูตรพาสต้าที่คุณชื่นชอบนั้นเป็นเรื่องง่าย ที่นี่มีสองตัวเลือกสำหรับการปรุงผักโขมสำหรับสูตรพาสต้า:

ตัวเลือกที่ 1: การ ทำผักโขมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตร

คุณสามารถเพิ่มผักโขมลงในส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณปรุงสำหรับจานพาสต้าเช่นไส้กรอกเห็ดหัวหอมและพริกหยวก ในการไปเส้นทางนี้เพียงเพิ่มผักโขมสดที่ถูกกั้นและฉีกขาดในนาทีสุดท้ายหรือสองนาทีของการปรุงอาหารสำหรับส่วนผสมเหล่านี้และปรุงอาหารจนกว่าผักโขมจะเริ่มเหี่ยวเฉา ใช้ผักโขมสดฉีกขาดประมาณ 8 ถ้วยต่อการเสิร์ฟสี่ครั้ง

สูตร พาสต้า กับผักโขมและไส้กรอกรมควันนี้แสดงวิธีการปรุงอาหารผักโขมสำหรับพาสต้าโดยใช้วิธีนี้

ตัวเลือกที่ 2: การ ทำผักโขมกับพาสต้า ด้วยวิธีการนี้พาสต้าจะทำให้คุณหลงระเริงในขณะที่คุณโยนมันด้วยพาสต้าร้อน:

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้ผักขมสำหรับทารกเพราะมันจะปรุงได้เร็วที่สุด หากใช้ผักโขมเป็นประจำให้กำจัดก้านและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใช้ผักโขมทารกสดประมาณ 6 ถ้วยต่อการเสิร์ฟสี่ครั้ง
ปรุงอาหารสูตรตามคำแนะนำที่ได้รับ หลังจากที่คุณผสมพาสต้าร้อนๆกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วเข้าด้วยกัน โยนจนกระทั่งรวมกันและผักขมเล็กน้อย

สูตรสำหรับพาสต้าอิตาเลียนกับผักโขมและพาสต้าแสดงวิธีทำอาหารผักโขมสำหรับพาสต้าโดยใช้วิธีนี้

ลอง Farfalle กับเห็ดและสูตรผักโขมภาพด้านบนเช่นกัน!

วิธีการปรุงผักโขมและไข่

สำหรับวิธีที่เหนือชั้นในการปรุงผักโขมสดรวมใบเขียวมรกตกับไข่กวนฉ่ำ นี่คือวิธีการปรุงผักโขมและไข่สำหรับอาหารเช้าที่มีสีสันหรืออาหารก่อนเที่ยงที่เสิร์ฟสองมื้อ ลองทำอาหารมื้อเย็นแบบไม่เป็นทางการและรวดเร็ว

ในชามขนาดกลางใช้ลวดปัดหรือส้อมตีให้เข้ากัน 4 ฟอง นม 1/4 ถ้วยครีมครึ่งและครึ่งหรือครีมบางเบา เกลือ 1/8 ช้อนชา และพริกไทยป่น พักไว้
ละลายเนยหรือมาการีน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาด 10 นิ้วบนไฟร้อนปานกลาง
ปรุงอาหารและผัดผักโขม 2 ถ้วยใส่เนยสด
เทส่วนผสมในไข่ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องกวนจนส่วนผสมเริ่มตั้งที่ด้านล่างและรอบขอบ
ด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่ยกและพับส่วนผสมไข่ที่ปรุงสุกแล้วบางส่วนเพื่อให้ส่วนที่ยังไม่ผ่านการต้มอยู่ด้านล่าง ทำอาหารต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าไข่จะสุก แต่ก็ยังมีความมันและชุ่มชื้น ลบจากความร้อนทันที

สูตรสำหรับไข่ขาวและผักโขมเบียดเสียดแสดงวิธีปรุงอาหารผักโขมสดพร้อมไข่ขาวสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

วิธีการทำครีมผักโขม

ปรุงผักโขม: ในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเค็มที่เดือดอย่างรวดเร็วปรุง 2 ปอนด์ (หรือสองถุง 10 ออนซ์) ผักโขมสดเป็นเวลา 1 นาที
ท่อระบายน้ำและผักขมสนิป: ท่อระบายน้ำผักโขมดีบีบของเหลวส่วนเกินออก ผัดผักโขมแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ สแน็ปผักขมกับกรรไกรครัวเพื่อสับหยาบ; พักไว้
เตรียมส่วนผสมครีม: ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงหัวหอมสับ 1/2 ถ้วยและกลีบกระเทียมสับ 2-3 ถึง 2 ในเนยร้อน 2 ช้อนโต๊ะประมาณ 5 นาที ผัดในวิปปิ้งครีม 1 ถ้วยลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชาเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
เพิ่มผักโขมและปรุงอาหาร: นำส่วนผสมหัวหอมมาต้ม ปรุงอาหารเปิดจนครีมเริ่มข้น เพิ่มผักโขม หลนเปิดประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าจะหนา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม