สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายผงฟูและเกลือ ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่นมและวานิลลาจนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและทำใจให้สบายประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนแป้งง่ายต่อการจัดการ
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F บนพื้นผิวที่โรยเบา ๆ ให้กลิ้งส่วนหนึ่งส่วนในเวลาหนึ่งถึง 1/8 ถึง 1/4 นิ้วหนา ใช้คุ้กกี้รูปหัวใจขนาด 1 นิ้วและ 3 ถึง 3-1 / 2 นิ้วตัดหัวใจเล็ก ๆ หกดวงและหัวใจใหญ่หนึ่งอันจากแป้งสำหรับกวางเรนเดียร์แต่ละตัว วางหัวใจขนาดใหญ่สำหรับใบหน้าห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น หัวใจเล็ก ๆ สามดวงที่ทับซ้อนกันสำหรับเขากวางแต่ละตัวติดสองเขากวางไว้บนสุดของแต่ละหน้า
-
นำเข้าอบประมาณ 7 ถึง 10 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อนมาก โอนคุกกี้ไปที่ตะแกรงเพื่อป้องกันไม่ให้เขากวางแตก เย็น.
ในการตกแต่ง:
-
โครงร่างและกวางเรนเดียร์ท่วมใบหน้าด้วยการเคลือบเงารอยัลไอซิ่งสีน้ำตาลอ่อน ร่างหัวใจเขากวางแต่ละอันด้วย Royal Icing สีขาวเคลือบเงา ในขณะที่น้ำตาลไอซิ่งยังเปียกอยู่ให้ใช้ปลายกลมเล็ก ๆ เพื่อเคลือบน้ำตาลไอซิ่งสีน้ำตาลอ่อนที่สอดคล้องภายในโครงร่างสีขาว ตัดหมากฝรั่งสีขาวขนาดเล็กเป็นชิ้น ในขณะที่ไอซิ่งบนใบหน้าแต่ละหน้ายังเปียกอยู่ให้กดชิ้นหมากฝรั่งสองชิ้นเพื่อดวงตาและชิ้นช็อคโกแลตที่เคลือบลูกกวาดสีแดงสำหรับจมูก ใช้น้ำตาลไอซิ่งในการแนบชิ้นช็อกโกแลตเคลือบลูกกวาดสีน้ำตาลขนาดเล็กไปที่ดวงตาของนักเรียน
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 2 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 169 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 17 มิลลิกรัม, โซเดียม 74 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 23 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัมไอซิ่งรอยัล
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่กวนน้ำตาลผง, เมอแรงค์และครีมทาร์ทาร์ เพิ่มน้ำและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำแข็งจะแข็งมาก หากไม่ได้ใช้งานทันทีให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ แล้วห่อด้วยกระดาษเช็ดด้วยพลาสติก ทำใจให้สบายมากถึง 48 ชั่วโมง
** เคล็ดลับ:
เมอแรงค์ผงเป็นส่วนผสมของไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์แห้งน้ำตาลและเหงือกที่กินได้ มองหามันในทางเดินอบของซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณหรือที่ร้านขายอาหารพิเศษ
