Minestrone กับยี่หร่าและแฮม บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

หัวหอมขนาดกลาง 2 ต้น, สับ (1 ถ้วย)
คื่นฉ่ายก้าน 1 หั่นบาง ๆ (1/2 ถ้วย)
แครอทขนาดกลาง 1 สับหยาบ (1/2 ถ้วย)
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
พริกไทยแดงบด¼ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันปรุงอาหาร
14.5 ออนซ์สามารถไก่หรือน้ำซุปเนื้อ
1 14.5 ออนซ์สามารถมะเขือเทศหั่น
น้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วย
1 เม็ดยี่หร่าหัวเล็ก ๆ ลดลงครึ่งหนึ่งตามยาวและหั่นบาง ๆ หรือกะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 ถ้วย
1 ช้อนชาปรุงรสอิตาเลียนแห้งบด
1 15 ออนซ์สามารถ cannellini หรือถั่วทางตอนเหนือที่ดีล้างและสะเด็ดน้ำ
1 บวบขนาดกลางแบ่งครึ่งตามยาวและหั่นบาง ๆ หนา 1/4 นิ้ว (1 ถ้วย)
green แพคเกจออนซ์ 9 แช่แข็งถั่วเขียวสไตล์อิตาลีหรือตัดถั่วเขียว
ties ถ้วยบรรจุโบว์ผูกเล็ก ๆ แห้งเปลือกหอยเล็ก ๆ หรือพาสต้าขนาดเล็กอื่น ๆ
prosciutto หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า or ถ้วยหรือแฮมสุก (2 ออนซ์)
พาเมซานชีสขูด¼ถ้วย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในเตาอบขนาดใหญ่ของชาวดัตช์หรือกาต้มน้ำปรุงหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, กระเทียมและพริกแดงบดในน้ำมันมะกอกร้อนหรือน้ำมันปรุงอาหารจนกว่าหัวหอมจะนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ผัดในน้ำซุปไก่หรือเนื้อ, มะเขือเทศที่ไม่ผ่านการฝึกฝน, น้ำมะเขือเทศ, ยี่หร่าหรือกะหล่ำปลีและเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ผัดใน cannellini หรือถั่วทางเหนือที่ดี, บวบ, ถั่วเขียว, พาสต้าและ prosciutto หรือแฮม นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าผักและพาสต้าจะนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟทัพพีใส่ชาม โรยด้วยพาเมซานชีส ทำให้อาหารจานหลัก 5 มื้อ