ซุปไก่ตะไคร้ | บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• ตะไคร้ 2 ต้นปอกเปลือกตัดแต่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 4 นิ้ว
• น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
• เห็ดหอมหั่นบาง ๆ ¼ถ้วยหรือเห็ดกระดุม
• พริกไทยดำป่น⅛ช้อนชา
• อกไก่สุก½ถ้วยหั่นเป็นชิ้น
• 6 หน่อไม้ฝรั่งสดบางหอกตัดขึ้น
• 2 หัวหอมสีเขียวบางอคติหั่นบาง ๆ
• ใบโหระพาสด (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ตัดชิ้นหญ้ามะนาวครึ่งตามยาว มัดมะนาวหญ้าเป็นมัดด้วยเชือกฝ้าย 100 เปอร์เซ็นต์ รวมน้ำซุปมัดตะไคร้ชิ้นเห็ดและพริกไทยในกระทะขนาดกลาง นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 10 นาที

• ขั้นตอนที่ 2

  ลบชุดตะไคร้ เพิ่มไก่ปรุงสุกและหน่อไม้ฝรั่ง หลนเปิด 3 นาทีหรือจนกว่าไก่จะผ่านความร้อนและหน่อไม้ฝรั่งจะนุ่ม ลบจากความร้อน ผัดในหัวหอมสีเขียว ตักใส่ชามซุปอุ่น ๆ ใส่ใบโหระพาสดด้วยถ้าต้องการ ทำให้ 4 เสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการ: 67 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, คอเลสเตอรอล 15 มก., โซเดียม 597 มก., คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 10 กรัม