สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อนุญาตให้ไข่ขาวยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันจาระบีและแป้งเบา ๆ สองรอบขนาด 9x1-1 / 2 นิ้วหรือ 8x1-1 / 2 นิ้วรอบกระทะเค้กหรือจาระบีหนึ่งถาดอบ 13x9x2 นิ้ว; ตั้งกะทะกัน ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันแป้งผงฟูโซดาและเกลือ พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา; ตีจนเข้ากันดี เพิ่มไข่ขาว 1 ครั้งตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและ buttermilk ลงในส่วนผสมของเนยตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากนั้นเติมจนเข้ากัน กระจายแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีสำหรับกระทะขนาด 9 นิ้ว, 30 ถึง 35 นาทีสำหรับกระทะขนาด 8 นิ้วหรือกระทะขนาด 13x9 นิ้วหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันไม้ที่เสียบอยู่ใกล้กับศูนย์จะออกมาสะอาด ชั้นเค้กเย็นในกระทะบนชั้นวางลวดเป็นเวลา 10 นาที ลบเลเยอร์เค้กออกจากกระทะ เย็นอย่างทั่วถึงบนชั้นวาง หรือวางเค้กขนาด 13x9x2 นิ้วในกระทะบนตะแกรง เย็นอย่างทั่วถึง น้ำค้างแข็งด้วยน้ำตาลที่ต้องการ
-
ทำการเสิร์ฟ 12 ถึง 16 ครั้ง
เค้กมะพร้าวขาว:
เตรียมตามข้างบนยกเว้นผัด 3/4 ถ้วย toaked flaked มะพร้าวลงในแป้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 268 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คลอเลสเตอรอล 23 มิลลิกรัม, โซเดียม 274 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรต 274 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาล 29 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
