สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
บนตัวเสียบ 8-10 นิ้ว *, สอดไส้มะเขือเทศทิ้งเหลือ 1/4 นิ้วระหว่างชิ้น อีก 8 ถึง 10 นิ้วเสียบ *, เวดจ์หัวหอมด้ายสีแดงทิ้ง 1/4 นิ้วระหว่างชิ้น แปรงมะเขือเทศและหัวหอมด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทย 1/8 ช้อนชา
-
สำหรับเตาย่างถ่านให้ใส่หัวหอมและมะเขือเทศเสียบไม้ลงบนตะแกรงของเตาที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างหัวหอมเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลบางครั้งสม่ำเสมอ ย่างมะเขือเทศประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มมีสีผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ขนมปังปิ้งชิ้นบนตะแกรง (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนถึงปานกลางวางหอมหัวใหญ่และเสียบไม้มะเขือเทศจากนั้นนำแผ่นขนมปังวางบนตะแกรงย่างเหนือความร้อนปิดฝาและย่างด้านบน)
-
มะเขือเทศและหัวหอมสับละเอียด โอนผักไปยังชาม หากต้องการให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม
-
ถูด้านหนึ่งของขนมปังปิ้งแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม แปรงชิ้นด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ แพร่กระจายอย่างเห็นได้ชัดผสมมะเขือเทศมากกว่าชิ้นขนมปัง โรยหน้าด้วยแฮมโรยด้วยผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียม ทำให้อาหารทานเล่น 8 มื้อ
* * * *
หากใช้ไม้เสียบไม้แช่ไว้ในน้ำอย่างน้อย 30 นาทีก่อนย่าง
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 165 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), โคเลสเตอรอล 6 มิลลิกรัม, โซเดียม 422 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 21 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 8 กรัม
