สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่คนให้เข้ากัน 3/4 ถ้วยของแป้งอเนกประสงค์ยีสต์โรสแมรี่และพริกไทย ในกระทะขนาดเล็กให้ความร้อนนมเนยน้ำตาลและเกลือจนร้อน (120 องศา F ถึง 130 องศา F) และเนยละลายเกือบ
-
เพิ่มส่วนผสมนมเพื่อผสมแป้ง ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางเป็นเวลา 30 วินาทีขูดด้านข้างของชามอย่างต่อเนื่อง เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ผัดในแป้ง semolina ให้ยืนเป็นเวลา 1 นาที ผัดแป้งอเนกประสงค์ที่เหลือเท่าที่คุณจะทำได้ด้วยช้อนไม้
-
หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งอเนกประสงค์ที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งที่เนียนและยืดหยุ่น (8 ถึง 10 นาที) รูปร่างเป็นลูกบอล วางในชามที่ใส่ไขมันเล็กน้อย หันหนึ่งครั้งเพื่อจาระบีพื้นผิว ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนกระทั่งเกือบสองเท่า (ประมาณ 45 ถึง 60 นาที)
-
Punch แป้งลง เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ จาระบีฟอยล์ ม้วนแต่ละส่วนเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10x9 นิ้ว จากส่วนหนึ่งของแป้งตัดตามยาวเป็น 24 แถบ
-
สำหรับแท่งควบคุมแต่ละอันให้บีบปลายสามเส้นเข้าหากัน ถักเส้นของแป้ง บีบปลายอีกด้านเข้าด้วยกัน เหน็บใต้ปลายบาง, pinched วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือครึ่งหนึ่ง ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนถึงเกือบสองเท่าในขนาด (ประมาณ 30 นาที)
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามใบเล็กตีด้วยไข่ขาวและน้ำ แปรงส่วนผสมไข่ขาวเบา ๆ บน breadsticks นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีหรือจนเหลือง เสิร์ฟอุ่น ๆ ทำให้ 16 breadsticks
เคล็ดลับ
เตรียมแป้งขนมปัง ตรึงในภาชนะบรรจุภัณฑ ที่จะให้บริการละลายแป้ง รูปร่างและปล่อยให้เพิ่มขึ้น อบในเตาอบ 350 องศา F ประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีทอง
* การทดแทนแป้ง Semolina:
แทนแป้ง semolina คุณสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยและ cornmeal สีเหลือง 1/4 ถ้วย
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 58 แคลอรี่, (0 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 60 มก., คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
