สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมส่วนผสมแป้งพายและน้ำตาลทรายแดง เพิ่มน้ำเชื่อม ผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นลูกบอล บนพื้นผิวที่โรยเบา ๆ ให้คลี่แป้งเป็นหนา 1/8 นิ้ว ใช้คุกกี้ขนาด 3 นิ้วหรือเครื่องตัดบิสกิตหั่นเป็นวงกลม Reroll trimmings เท่าที่จำเป็นเพื่อทำ 30 รอบขนม โอนไปยังแผ่นอบที่ไม่ได้อบเพิ่ม อบในเตาอบ 400 องศา F ประมาณ 6 นาทีหรือจนกว่าจะตั้ง ถ่ายโอนไปยังตะแกรงและทำให้เย็นสนิท *
-
ในชามผสมขนาดใหญ่แช่เย็นรวมวิปปิ้งครีมและน้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องตีเย็นของเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน พับในครีม ตักส่วนผสมครีมลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกเอง ถุงซีล ตัดรูเล็ก ๆ ในมุมหนึ่งของถุงอย่างระมัดระวัง
-
ในการประกอบท่อผสมวิปปิ้งครีมประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงบนขนมอบ ทำซ้ำเลเยอร์ วางขนมรอบที่สามไว้ด้านบน ทำซ้ำเพื่อทำทั้งหมด 6 กอง * คลุมกองและส่วนผสมของวิปปิ้งครีมที่เหลือด้วยห่อพลาสติก ทำใจให้สบาย 4 ถึง 6 ชั่วโมง (การแช่เย็นทำให้ขนมนุ่มขึ้นทำให้ง่ายต่อการกิน)
-
ที่จะให้บริการ, ฝนตกปรอยๆเหล้าผลเบอร์รี่; โยนเบา ๆ สแต็คชั้นนำที่มีส่วนผสมของวิปปิ้งครีมที่เหลืออยู่ ตักผลเบอร์รี่บางส่วนที่ด้านบนของแต่ละบริการ หากต้องการให้ตกแต่งด้วยหยิกเปลือกส้มและฝุ่นละอองด้วยน้ำตาลผง ทำให้ 6 เสิร์ฟ
* * * *
ห่อและแช่แข็งขนมอบที่เหลืออยู่นานถึง 6 เดือน ละลายที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้บริการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 530 แคลอรี่ (12 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 42 มก., โซเดียม 389 มก., คาร์โบไฮเดรต 63 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 5 กรัม
