สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 425 ° F วางพริกปอบลาโน่ทั้งหมดลงบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบ นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าพริกจะไหม้เกรียม นำฟอยล์ขึ้นรอบ ๆ พริกไทยและพับขอบเข้าด้วยกันเพื่อปิด ปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะเย็นพอที่จะจัดการ ใช้มีดปอกเปลือกเบา ๆ เอาหนังออกจากพริก * ค่อยๆกรีดช่องแนวตั้งตามความยาวของพริกไทยแต่ละอันอย่างระมัดระวัง ลบเมล็ด ลดอุณหภูมิเตาอบเป็น 350 ° F
-
ในขณะเดียวกันสำหรับการเติมในกระทะขนาดใหญ่หมูปรุงหัวหอม, พริกไทยjalapeño (ถ้าต้องการ) และกระเทียมผ่านความร้อนปานกลางจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลโดยใช้ช้อนไม้ที่จะทำลายเนื้อในขณะที่มันทำอาหาร เติมน้ำมันหากจำเป็นเพื่อป้องกันการเกาะติด ระบายไขมันออกได้หมด ผัดในมะเขือเทศ, แพร์, ข้าวโพด, ลูกเกด, เกลือ, อบเชย 1/4 ช้อนชาและพริกไทยดำ หลนเปิดโปงเป็นเวลา 10 นาที เย็น.
-
ช้อนประมาณ 1/2 ถ้วยของการบรรจุลงในแต่ละ poblano พริกไทย วางพริกยัดไส้ลงในจานอบสี่เหลี่ยมขนาด 3 ควอร์ตที่ไม่ได้เพิ่ม นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน
-
สำหรับซอสวางถั่วลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนดินละเอียด ในชามขนาดเล็กผัดถั่วบด, ครีม, นม, น้ำมะนาวและอบเชย 1/8 ช้อนชา ที่จะให้บริการช้อนซอสมากกว่าพริกยัดไส้ โรยด้วยผงพริก (ถ้าต้องการ) และเมล็ดฟักทอง
* เคล็ดลับ:
เนื่องจากพริกพริกมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับพวกเขาให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกให้ล้างมือและเล็บให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 330 แคลอรี่, (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 46 มก., โซเดียม 287 มก., คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, โปรตีน 12 กรัม
