สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยและทำให้สั้นด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทราย, เปลือกมะนาว, ผงฟู, ผงฟูและเกลือ ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีครีมไข่และวานิลลาตีให้เข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ผัดในแป้งที่เหลืออยู่ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและทำใจให้สบายประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนง่ายต่อการจัดการ
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F บนพื้นผิวที่โรยแป้งครึ่งหนึ่งในเวลาที่ความหนา 1/8-inch ใช้เครื่องตัดคุกกี้รูปดาวขนาด 2-1 / 2- ถึง 3 นิ้วตัดแป้งออก ใช้ตัวตัดคุกกี้รูปดาวขนาด 1 นิ้วตัดดาวออกจากกึ่งกลางของคุกกี้ วางคุกกี้ห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่ม
-
นำเข้าอบประมาณ 7 ถึง 8 นาทีหรือจนขอบแข็งและก้นเป็นสีน้ำตาลอ่อนมาก เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น
-
ก่อนเสิร์ฟให้กระจายประมาณ 1 ช้อนชาของ Creamy Lemon Filling บนด้านแบน (ก้น) ของคุกกี้ที่ไม่มีศูนย์ที่ถูกตัดออก โรยคุกกี้ด้วยยอดส่วนกลางด้วยน้ำตาลคัพเค้กแล้วกดด้านข้างให้ชิดกับคุกกี้ด้วยไส้
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ที่ไม่สำเร็จระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 129 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 17 มิลลิกรัม, โซเดียม 47 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 10 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 2 กรัมไส้ครีมมะนาว
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดเล็กเอาชนะมาสคาร์โปเน่ชีสและเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ตีด้วยน้ำมะนาวผสมจนเข้ากัน ใส่น้ำตาลผงตีให้เข้ากันตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียนและครีม เก็บในตู้เย็นจนกว่าจำเป็น
