สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์บรรทัดล่างของกระทะสปริงฟอร์ม 9 นิ้วพร้อมกระดาษ parchment และเนยด้านข้างของกระทะ
-
ละลายช็อคโกแลตและเนยเข้าด้วยกันในชามที่ทนความร้อนซึ่งลอยอยู่เหนือกระทะน้ำเดือดหรือในไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาทีจนละลาย พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย
-
ใช้มิกเซอร์ไฟฟ้าตีไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันจนได้ปริมาตรซีดและมูสประมาณสามเท่า
-
ผสมอัลมอนด์กับผงโกโก้ ค่อยๆผสมลงในส่วนผสมไข่ตามด้วยส่วนผสมช็อคโกแลตเย็นเล็กน้อย พับในความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำผลไม้
-
เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาที เค้กจะแน่นอยู่ด้านบน แต่ยังคงมีการส่ายไปมาเล็กน้อย
-
ลบออกจากเตาอบ เค้กเย็นในกระทะบนตะแกรง เมื่อเย็นเล็กน้อยให้ใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดที่เป็นเค้กวางไว้เพื่อไม่ให้มันแข็งเกินไปแม้ว่าจะคาดหวังว่าจะมีพื้นผิวที่แตกและเป็นหลุม
-
เมื่อเย็นสนิทแล้วให้คลายขอบเค้กออกจากกระทะโดยใช้ไม้พายหรือมีด แกะและฝุ่นละอองด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมมาร์การิต้าครีม ทำให้การเสิร์ฟและของเหลือ 6 มื้อ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 497 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 20 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), คอเลสเตอรอล 188 มก., โซเดียม 46 มก., คาร์โบไฮเดรต 46 มก., 3 กรัมไฟเบอร์, 32 กรัมน้ำตาล, 8 กรัมโปรตีนครีมมาร์การิต้า
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ผัดน้ำมะนาวเตกีล่าและสามวินาทีหรือ Cointreau ด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำตาลไอซิ่งแล้วปล่อยให้ละลายในของเหลว
-
ตีครีมหนักในชามแยกต่างหากจนกว่าจะมีรูปร่าง ตีส่วนผสมมาร์การริต้าและตีให้เข้ากันจนกระทั่งส่วนผสมเบาและเติมอากาศ เสริฟทันทีด้วย Flourless Chocolate Lime Cake ทำให้การเสิร์ฟและของเหลือ 6 (1/4-cup)
