สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีให้สั้นด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทราย, ผงฟู, ขิง, โซดา, อบเชย, และกานพลู ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่กากน้ำตาลและน้ำส้มสายชูจนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและทำใจให้สบายประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนแป้งจับง่าย
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F จาระบีแผ่นคุกกี้; พักไว้ บนพื้นผิวที่โรยเบา ๆ ให้กลิ้งส่วนหนึ่งส่วนในเวลาหนึ่งถึง 1/8 ถึง 1/4 นิ้วหนา ใช้เครื่องตัดคุ้กกี้รูปทรงเพชรขนาด 2-1 ถึง 2 นิ้ว ใช้หลอดเครื่องดื่มตัดรูตรงกลางในแต่ละจุดของเพชร วางพิลึกห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าก้นจะสีน้ำตาลอ่อน หากจำเป็นในขณะที่คุกกี้ยังร้อนอยู่ให้ใช้ฟางเพื่อสร้างรูใหม่ในแต่ละคุกกี้ เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง เย็น.
ในการตกแต่ง:
-
โครงร่างและคุกกี้น้ำท่วมที่มีรอยัลไอซิ่งเคลือบสีเขียวสอดคล้อง ในขณะที่น้ำแข็งยังเปียกอยู่ให้ตกแต่งคุกกี้ด้วยลูกกวาดสีชมพูขนาดใหญ่หรือขนมอื่น ๆ ให้ยืนจนกว่าจะตั้ง หากต้องการให้วนเกลียวแขวนผ่านแต่ละหลุม
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 82 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คลอเลสเตอรอล 6 มิลลิกรัม, โซเดียม 28 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 1 กรัมไอซิ่งรอยัล
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่กวนน้ำตาลผง, เมอแรงค์และครีมทาร์ทาร์ เพิ่มน้ำและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำแข็งจะแข็งมาก หากไม่ได้ใช้งานทันทีให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ แล้วห่อด้วยกระดาษเช็ดด้วยพลาสติก ทำใจให้สบายมากถึง 48 ชั่วโมง
** เคล็ดลับ:
เมอแรงค์ผงเป็นส่วนผสมของไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์แห้งน้ำตาลและเหงือกที่กินได้ มองหามันในทางเดินอบของซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณหรือที่ร้านขายอาหารพิเศษ
