Citrus ฟักทองฟักทอง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย½ถ้วย
3 ไข่ตีเบา ๆ
ฟักทองกระป๋อง¾ถ้วย
1 5 ออนซ์สามารถระเหยนม
¼ถ้วย) น้ำตาล
เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา *
1 ช้อนชาเปลือกส้มหั่นฝอยอย่างประณีต
วานิลลา 1 ช้อนชา
เมล็ดทับทิม (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 325 ° F ในการคาราเมลน้ำตาลในกะทะหนักปานกลางทำน้ำตาล 1/2 ถ้วยผ่านความร้อนปานกลางสูงจนน้ำตาลเริ่มละลายและเขย่าเป็นครั้งคราว อย่ากวน; เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำตาลเริ่มละลายลดความร้อนต่ำ ปรุงอาหารจนน้ำตาลเป็นน้ำเชื่อมและสีทองกวนตามต้องการด้วยช้อนไม้ แบ่งน้ำตาลคาราเมลทันทีระหว่างถ้วยสังขยา 6 ออนซ์ เอียงจานอย่างรวดเร็วเพื่อเคลือบพื้น
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดกลางรวมไข่, ฟักทอง, นมระเหย, น้ำตาล 1/4 ถ้วย, เครื่องเทศพายฟักทอง, เปลือกส้มและวานิลลา วางถ้วยคัสตาร์ดในถาดอบสี่เหลี่ยม 2 ควอร์ต แบ่งส่วนผสมฟักทองระหว่างถ้วยสังขยา
ขั้นตอนที่ 3
วางจานอบบนชั้นวางเตาอบ เทน้ำเดือดในถาดอบรอบ ๆ ถ้วยคัสตาร์ดที่ความลึก 1 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีดสอดไว้ใกล้กึ่งกลางออกมาสะอาด
ขั้นตอนที่ 4
นำถ้วยคัสตาร์ดออกจากน้ำ ทำให้เย็นสนิทบนตะแกรง ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 4 ถึง 24 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ใช้มีดแล้วคลายเกลียวออกจากด้านข้างของจานแล้วคว่ำจานขนมสี่จาน ตักน้ำตาลคาราเมลที่เหลือในถ้วยคัสตาร์ดลงบนแป้ง หากต้องการให้ประดับด้วยเมล็ดทับทิม

* เคล็ดลับ:

ในการทำเครื่องเทศพายฟักทองของคุณเองในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันอบเชยพื้น 1/2 ช้อนชา, ขิงป่น 1/4 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1/4 ช้อนชา, และช้อนชาบดละเอียด 1/8 ช้อนชา