สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียมและอบเปลือกขนมปัง Pretzel; พักไว้ให้เย็น
-
สำหรับการเติมในกระทะขนาดเล็กทำให้นิ่มเจลาตินในน้ำเย็น ปรุงอาหารและผัดไฟอ่อนจนเจลาตินละลาย
-
ในขณะที่ในชามแช่เย็นรวมวิปปิ้งครีมและวานิลลา ตีด้วยเครื่องตีเย็นของเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน รักษาความเย็น (ไม่ค้างนานกว่า 30 นาที)
-
นำเจลาตินออกจากความร้อน โอนไปยังชามผสมขนาดใหญ่ ผัดในผลิตภัณฑ์ไข่, น้ำตาล, น้ำมะนาวเข้มข้น, เปลือกมะนาวและน้ำผลไม้, เตกีล่า, และถ้าต้องการสีผสมอาหารสีเขียว ทำใจให้สบายจนกว่าส่วนผสมเริ่มกองเมื่อช้อน, กวนบางครั้ง (เจลาตินตั้งค่าได้อย่างรวดเร็วประมาณ 5 ถึง 6 นาที)
-
ตีส่วนผสมวุ้นด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 4 นาที พับวิปครีมลงในส่วนผสมของเจลาตินทันที ทำใจให้สบายอีกครั้งจนกว่ากองผสมเมื่อช้อน (ประมาณ 1 ถึง 2 นาที)
-
ตักไส้ลงใน Pretzel Crust ครอบคลุมและทำใจให้สบาย 4 ถึง 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็งตัว ประดับด้วยเปลือกมะนาวฝอยเคลือบถ้าต้องการเสิร์ฟ 10
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการต่อครั้ง: 376 แคลอรี่ (9 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 49 มก., โซเดียม 399 มก., คาร์โบไฮเดรต 51 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 8 กรัมPretzel Crust
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สเปรย์แผ่นวงกลมขนาด 9 นิ้วพร้อมการเคลือบแบบสเปรย์ nonstick ในเนยละลายกลางกระทะ กวนน้ำตาล เพิ่มเพรทเซิลจากนั้นให้ไข่ขาวถ้าใช้ (ไข่ขาวจะให้ความกระชับ แต่เปลือกน้อยลง) โยนให้เข้ากันดี กระจายไปในจานพายที่เตรียมไว้ กดลงบนด้านล่างและด้านข้างเพื่อสร้างความมั่นคงแม้กระทั่งเปลือกโลก อบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 7 ถึง 9 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน ทำให้เย็นลงบนตะแกรงก่อนเติม
เปลือกมะนาวฝอยเคลือบ
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ฉีกเปลือกออกจากมะนาว (คุณควรมีเปลือกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ในชามขนาดเล็กกวนน้ำและผลิตภัณฑ์ไข่แช่เย็นหรือแช่แข็ง จุ่มเปลือกมะนาวหั่นฝอยลงในส่วนผสมของไข่ ลบออกจากส่วนผสมโดยใช้ส้อมและอนุญาตให้มีการระบายน้ำ; วางบนกระดาษแว็กซ์แยกชิ้นส่วนของเปลือก โรยให้ทั่วด้วยน้ำตาล ปล่อยให้แห้งในตู้เย็นบนกระดาษแว็กซ์ 2 ถึง 4 ชั่วโมง
