สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เคลือบหม้อขนาดกลางเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร เพิ่มหัวหอมและขิงสับละเอียด ปรุงอาหารจนนุ่มนวล ผัดในซอสมะเขือเทศแอปริคอทดองน้ำส้มซอส Worcestershire และพริกไทย นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าซอสหนาเล็กน้อย
-
ครอบคลุมและแช่เย็นในซอสนานถึง 3 วัน
-
สำหรับการผสมหัวหอมให้ฉีกฟอยล์หนักขนาด 48x18 นิ้ว พับครึ่งเพื่อสร้างฟอยล์หนาสองเท่าที่วัดได้ขนาด 24x18 นิ้ว สเปรย์ฟอยด์พร้อมการเคลือบแบบ nonstick ใส่หัวหอมหวาน, หอมแดง, หัวหอมสีเขียว, กระเทียมและกระเทียมในใจกลางของฟอยล์ ละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยโหระพาเกลือและพริกไทย นำฟอยล์สองด้านที่ตรงข้ามกันมาปิดผนึกด้วยการพับสองครั้ง พับปลายที่เหลือเพื่อล้อมผักให้หมดเพื่อให้ไอน้ำสร้าง แพ็คเก็ตฟอยล์ฟอยล์บนชั้นวางของเตาย่างที่เปิดออกโดยตรงผ่านถ่านหินขนาดกลางประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนุ่ม
-
วางไก่บนตะแกรงโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและไม่มีสีชมพูอีกต่อไปเมื่อผ่านไปครึ่งทางแล้วย่างและแปรงด้วยซอส 5 นาทีสุดท้าย
-
หั่นไก่ย่างแบบทแยงมุมเป็นเส้นบาง ๆ พักไว้
-
วางขนมปังบนกระทะพิซซ่าหรือแผ่นอบ กระจายซอสบาร์บีคิวลงบนเปลือกหรือเปลือกโลกภายใน 1/2 นิ้วของขอบ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสครึ่งหนึ่ง โรยหน้าหัวหอม Medley บนยอดชีส จัดเรียงแถบไก่และน้ำหวานหรือแอปริคอทชิ้นบนหัวหอม โรยด้วยชีสที่เหลือ
-
อบในเตาอบ 400 องศา F ประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าพิซซ่าจะผ่านความร้อน ตัดพิซซ่าเป็นชิ้น ประดับด้วยใบโหระพาสดถ้าต้องการ เสิร์ฟทันที ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 312 แคลอรี่ (0 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 29 มก., โซเดียม 685 มก., คาร์โบไฮเดรต 46 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, โปรตีน 20 กรัม
