วิธีทำสควอช butternut | บ้านและสวนที่ดีกว่า

วิธีการเลือกและเก็บ Butternut Squash

บัตเตอร์นัตสควอช

สควอช Butternut สควอชฤดูหนาวทั่วไปเริ่มปรากฏในตลาดในฤดูใบไม้ร่วง สควอชทรงพินโบว์ลิ่งนี้มีเนื้อแน่นและแน่นหนาที่ไม่ได้รับความรู้สึกหลังการปรุงอาหารทำให้เนื้อครีมเหมาะสำหรับการบด เนื้อสีส้มเข้มของสควอชนี้มีเบต้าแคโรทีนเส้นใยวิตามินซีและบี 6 และโพแทสเซียมสูง

การ เลือกเลือกสควอช Bututut ที่ให้ความรู้สึกหนาแน่นและหนักหน่วงโดยไม่มีจุดด่างดำหรือจุดอ่อน ผิวควรดูสม่ำเสมอและแบนไม่มันวาว มองหาสควอชที่ไม่มีรอยแตกและก้านยังคงติดอยู่ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง

การจัดเก็บ สควอช Butternut จะใช้เวลาหลายเดือนเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นระหว่าง 50 ° F และ 60 ° F อย่าเก็บใกล้แอปเปิ้ลลูกแพร์หัวหอมหรือมันฝรั่ง อาหารเหล่านี้ให้ก๊าซเอธิลีนซึ่งสามารถทำให้สควอชเสีย เมื่อตัดแล้วให้ห่อด้วยพลาสติกและแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

วิธีเตรียมสควอช Butternut

การทำความสะอาด ล้างสควอชอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำเย็นและขัดด้วยแปรงทำความสะอาด
การตัดและการเพาะ ใช้มีดขนาดใหญ่ของเชฟเพื่อตัดปลายก้านของสควอชออก ตัดสควอชครึ่งตามยาวผ่านคอและลงผ่านด้านล่าง ด้วยช้อนขนาดใหญ่เอาเมล็ดและวัสดุเส้นใยออกจากสควอชแต่ละครึ่ง ณ จุดนี้สควอชครึ่งสามารถอบหรือ microwaved
การปอกและการหั่น ถ้าคุณต้องการสควอชแบบคีบหรือแบบหั่นเป็นชิ้นสำหรับสูตรคุณจะต้องปอกเปลือก เริ่มต้นด้วยสควอชครึ่งเมล็ดแล้วใช้ที่ปอกผักที่แข็งแรงเพื่อตัดเป็นเส้นยาว ๆ แล้วตัดออกจากคุณ สควอชนั้นสามารถหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นสำหรับปรุงอาหาร

สัปดาห์แห่งอาหารเพื่อสุขภาพ

การอบสควอช Butternut

อบสควอช Butternut ในเตาอบเมื่อคุณต้องการเสิร์ฟมันบด หรือเพลิดเพลินไปกับการเสิร์ฟเดี่ยวครึ่งและกินด้วยช้อน

ล้างสควอชหั่นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
วางสควอชครึ่งแบ่งด้านข้างลงในจานอบหรือกระทะเรียงรายด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบ 350 ° F 45 ถึง 50 นาทีหรือจนนุ่ม ในการตรวจสอบความลื่นให้แทงสควอชด้วยปลายมีดปลายแหลม ควรเลื่อนเข้าได้ง่าย
หมุนสควอชครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง ตักเนื้อลงในชาม เพิ่มเนยเกลือพริกไทยดำและเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามต้องการและบด

สควอช Butternut สควอช

เพื่อเตรียมสควอช Bututut ที่รวดเร็วใช้ไมโครเวฟของคุณและประหยัดกว่าครึ่งชั่วโมง

ล้างสควอชหั่นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
วางครึ่งสควอชวางข้างลงในจานอบด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ห่อหุ้มด้วยพลาสติก ไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) เป็นเวลา 9 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม ในการตรวจสอบความลื่นให้แทงสควอชด้วยปลายมีดปลายแหลม ควรเลื่อนเข้าได้ง่าย (คุณสามารถทดสอบผ่านแผ่นพลาสติกได้)
หมุนสควอชครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง ตักเนื้อลงในชาม เพิ่มเนยเกลือพริกไทยดำและเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามต้องการและบด

สควอช Butternut ย่าง

สควอช butternut คั่วชิ้นส่วนคาราเมลภายนอกของพวกเขาในขณะที่พวกเขาทำให้ชื้นและอ่อนโยนภายใน โยนสควอชคั่วเป็นซุปหรือสลัด โยนพวกเขาลงบนพิซซ่า หรือใช้มันเพื่อเติมไข่เจียว, quesadillas หรือแซนด์วิช พวกเขายังสมบูรณ์แบบเป็นกับข้าวที่เรียบง่าย

ล้างสควอชหั่นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ปอกและหั่นสควอชเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 นิ้วหรือชิ้นหนา 1/2 นิ้ว
โยนสควอชกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเคลือบและป้องกันไม่ให้แห้งขณะย่าง เกลี่ยให้เป็นชั้น ๆ ในถาดอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ย่างในเตาอบ 450 ° F เปิด 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มและสีน้ำตาลบนขอบกวนหนึ่งครั้ง