สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดกลางรวมนมเนยน้ำตาลและเกลือ ความร้อนผ่านความร้อนต่ำจนอบอุ่น (105 ° F ถึง 115 ° F) ลบจากความร้อน ผัดในยีสต์จนละลาย ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม เพิ่มส่วนผสมนมและแป้ง 1 1/2 ถ้วย ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 1 นาทีขูดด้านข้างของชามอย่างต่อเนื่อง
-
ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลือพอที่จะทำแป้งนุ่ม ๆ ที่เริ่มดึงออกจากด้านข้างของชาม (แป้งจะเหนียวเล็กน้อย) โอนแป้งไปยังชามขนาดใหญ่ที่มีไขมันเบา ครอบคลุม; ปล่อยให้เพิ่มขึ้นในที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด (1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมง)
-
Punch แป้งลง หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุม; ให้พักผ่อนเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันจาระบีก้อนฟอยล์ขนาด 8x4x2 นิ้วสองก้อนเบา ๆ ในชามขนาดเล็กกวนเนยละลายมัสตาร์ดและซอสพริกไทยร้อนเข้าด้วยกัน
-
โรยแป้งครึ่งหนึ่งลงในสี่เหลี่ยมขนาด 20x12 นิ้ว แปรงครึ่งหนึ่งของส่วนผสมเนย โรยให้ทั่วด้วยชีสและหัวหอมครึ่งหนึ่ง ตัดโดเป็น 6 เส้นเท่ากัน สแต็กแถบ ตัดแถบที่เรียงซ้อนกันตามขวางเป็น 6 ชิ้นเท่ากัน จัดเรียงชิ้นซ้อนกันติดกันตัดขึ้นในกระทะ * ทำซ้ำด้วยแป้งที่เหลือผสมเนยชีสและหัวหอม โรยชีสและหัวหอมที่หกไว้ด้านบนแล้วราดด้วยเนยที่เหลือ ครอบคลุม; ให้ลุกขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีปิดแผ่นด้วยแผ่นฟอยล์ในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการอบ เย็นในกระทะบนตะแกรง ห่อก้อนในกระทะ แนบเส้นทางเพื่ออุ่นก้อน
กำหนดทิศทางล่วงหน้า:
เตรียมตามคำแนะนำผ่านขั้นตอนที่ 2 ครอบคลุมและแช่แข็งแป้งข้ามคืน ดำเนินการต่อตามที่กำกับไว้
* เคล็ดลับ:
เพื่อให้ง่ายต่อการถ่ายโอนแป้งที่ซ้อนกันลงไปในกระทะให้จับกระทะที่ด้านสั้นของมันแล้วใช้ไม้พายในการถ่ายโอนแป้งสี่เหลี่ยม
เพื่ออุ่น:
คลุมก้อนด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบ 350 ° F ประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน ลบจากกระทะและดึงขนมปังออกจากกันเพื่อให้บริการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 236 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 38 มก., โซเดียม 288 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 6 กรัม
