สารบัญ:
- ไอเดียตกแต่งเค้กง่าย ๆ : เพิ่มท่อ
- ไอเดียตกแต่งเค้กง่าย ๆ : เพิ่มรสชาติสร้างสรรค์
- ไอเดียตกแต่งเค้กง่าย ๆ : ใช้ของตกแต่งเบเกอรี่
- ไอเดียตกแต่งเค้กง่าย ๆ : ใช้ลูกอม
- ไอเดียตกแต่งเค้กง่าย ๆ : ซ่อนความประหลาดใจไว้ข้างใน
- พื้นฐานการตกแต่งเค้ก: เลือก Frosting
- ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการตกแต่งเค้ก: การเพิ่มสีให้กับเปลือกน้ำ.าล
- เครื่องมือตกแต่งเค้กที่ดีที่สุดสำหรับ Frosting
- สุดยอดเครื่องมือตกแต่งเค้กสำหรับงานท่อ
ไอเดียตกแต่งเค้กง่าย ๆ : เพิ่มท่อ
การใช้ถุงขนมที่มีปลายดาวขนาดใหญ่จะช่วยให้คุณสร้างรูปลักษณ์ของเค้กช็อคโกแลตสีขาวสองชั้น แต้มโทนสีน้ำตาลเข้มแต่ละแถวเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ ombreเทคนิคง่าย ๆ ที่ทำให้เค้กของคุณดูดีมีระดับคือการวางน้ำค้างแข็งของคุณผ่านถุงขนม มีเคล็ดลับเกี่ยวกับกระเป๋าประเภทต่าง ๆ ที่จะทำให้คุณได้รูปลักษณ์ที่แตกต่างบนเค้กของคุณ
- เคล็ดลับการปัดเศษ ใช้สำหรับสร้างเส้นจุดและการเขียน
- เคล็ดลับดวงดาว ใช้เพื่อสร้างดาวเปลือกหอยดอกไม้เส้นขอบตกแต่งและโบเก้
- ปลายใบ ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างรูปร่างของใบไม้
- เคล็ดลับการสานตะกร้า ถูกใช้เพื่อสร้างโปรยและเส้นประและเส้นขอบเหมือนริบบิ้น
วิธีการตกแต่งเค้กด้วย Frosting
- เติมถุงขนมประมาณสองในสามเต็มไปด้วยน้ำตาล
ลองสูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตสีขาวสองชั้นของเรา
รับคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับวิธีการทำเค้กให้เป็นน้ำแข็ง
ไอเดียตกแต่งเค้กง่าย ๆ : เพิ่มรสชาติสร้างสรรค์
แทนที่จะได้เค้กที่มีส่วนผสมของเปลือกน้ำfroาดที่สมบูรณ์แบบคุณสามารถสร้างสรรค์รูปลักษณ์ได้ด้วยการเพิ่มผลไม้สดคุกกี้ที่ซื้อมาและถั่ว ต่อไปนี้เป็นแนวคิดการทำเค้กที่สร้างสรรค์รวมถึงแรงบันดาลใจในการตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่
- ทั้งผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก
- ผลไม้หั่นบาง ๆ
- พีแคนเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือวอลนัทแบ่งเท่า ๆ กัน
- อัลมอนด์หั่นบาง ๆ
- เฮเซลนัทสับถั่วพิสตาชิโอหรือถั่วลิสง
- ปิ้งหรือดิบสะเก็ดหรือมะพร้าวขูดฝอย
- Gingersnaps
- คุกกี้แซนด์วิชช็อคโกแลตครีม
เคล็ดลับการตกแต่งเค้ก: อย่าลืมเสิร์ฟเค้กที่ประดับด้วยคุกกี้หรือผลไม้สดภายในสองชั่วโมง
รับสูตรสำหรับผลเบอร์รี่และคุกกี้เค้กท็อปเปอร์ของเรา
ไอเดียตกแต่งเค้กง่าย ๆ : ใช้ของตกแต่งเบเกอรี่
ลองเดินตามทางเดินของร้านขนมที่ซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายงานฝีมือหรือร้านขายอาหารพิเศษสำหรับเครื่องปรุงที่กินได้เหล่านี้ นี่คือตัวอย่างบางส่วนที่คุณจะพบรวมถึงเคล็ดลับในการใช้งานให้ดีที่สุด:
- Nonpareils: มีให้เลือกทั้งแบบผสมหรือแบบเดี่ยวลูกชิ้นเล็ก ๆ สีขาวขุ่นเหล่านี้ช่วยเพิ่มสีสันและลวดลายให้กับเค้กของคุณ
- น้ำตาลที่ผสมสี: เลือก น้ำตาลที่ มีสีหลากหลายเช่นน้ำตาลประกายหรือน้ำตาลทรายขัดละเอียดเพื่อเติมประกายให้กับเค้กของคุณ
- เพิร์ลชูการ์: น้ำตาล ก้อนเล็ก ๆ สีขาวขุ่นที่เพิ่มความพิเศษให้กับเค้ก
- แววกินได้: น้ำตาลที่มีสีเหลือบนี้ช่วยเพิ่มความแวววาวให้กับเค้ก
- Jimmies: เรียกอีกอย่างว่าโรยตกแต่งรูปทรงกระบอกเล็ก ๆ เหล่านี้มีสีเดียวหรือผสม
- Confetti: การ ตกแต่งเค้กแบนที่มีสีสันเหล่านี้มีหลายรูปแบบสำหรับทุกโอกาสและวันหยุด
เคล็ดลับการตกแต่งเค้ก: ใช้ stencils เพื่อสร้างรูปทรงเช่นหัวใจที่มีแววกินได้น้ำตาลตกแต่งหรือ nonpareils
รับสูตรสำหรับเค้กสายรุ้ง Pinwheel ของเรา
ไอเดียตกแต่งเค้กง่าย ๆ : ใช้ลูกอม
การตกแต่งเค้กด้วยลูกอมช่วยให้คุณมีความคิดสร้างสรรค์มากมาย นี่คือลูกอมบางประเภทที่สามารถจัดเรียงได้อย่างง่ายดายเพื่อทำลวดลายและขอบตกแต่ง:
- ช็อกโกแลตชิ้นเล็กเคลือบลูกกวาด
- ถั่วลิสงหรือลูกเก็บ
- ถั่วเยลลี่
- gumdrops
- แถบชะเอม
- ม้วนผลไม้หรือหนัง
- สะระแหน่แท่ง
- ลูกรีด malted ทั้งหมดหรือ
- หลอดผลไม้รสเปรี้ยว
รับสูตรสำหรับเค้กหมากฝรั่งบอลเครื่องของเรา
ลองดู 11 วิธีสนุก ๆ ในการตกแต่งเค้กด้วยลูกกวาด!
ไอเดียตกแต่งเค้กง่าย ๆ : ซ่อนความประหลาดใจไว้ข้างใน
บางครั้งคุณไม่สามารถตัดสินเค้กด้วยความเย็นจัด สำหรับเค้กทองคำของพ็อตเรนโบว์เราใช้สีน้ำตาลเพื่อทำให้เค้กดูเหมือนรุ้ง แต่เราซ่อนความประหลาดใจที่แท้จริงไว้ข้างใน ข้างนอกไม่จำเป็นต้องเป็นธรรมดา (มันสามารถเคลือบด้านในเหมือนลูกอมได้!) แต่มันเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจที่ได้ตัดเค้กที่เรียบง่ายและเผยให้เห็นรอยย่นหรือลูกอมที่ล้นออกมา ไม่ว่าการตกแต่งพื้นผิวจะเป็นอย่างไรขั้นพื้นฐานไม่มีอะไรน่าประทับใจไปกว่าการตัดเป็นเค้กเพื่อเผยให้เห็นช็อคโกแลตโรยหรือขนมอื่น ๆ ที่ซ่อนอยู่ภายใน ในการสร้างเอฟเฟกต์นี้ให้อบเค้กกลมสี่ชั้น ปล่อยให้เลเยอร์สองชั้นไม่เสียหายและตัดวงกลมเล็ก ๆ ออกจากศูนย์กลางของเลเยอร์ที่เหลือทั้งสอง วางหนึ่งชั้นทั้งหมดที่ด้านล่างและน้ำค้างแข็งจากนั้นสแต็คทั้งสองชั้นด้วยหลุมที่ถูกตัดออกที่ด้านบน เติมหลุมตรงกลางด้วยไส้ที่คุณต้องการจากนั้นปิดชั้นด้วยเค้กชั้นสุดท้ายทั้งหมด ฟรอสต์ตามต้องการและรอการเปิดเผยครั้งใหญ่เมื่อคุณหั่นชิ้นแรก! ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการสำหรับการเติมด้านในเค้กของคุณ:
- เพื่อให้หม้อทองคำที่คู่ควรกับวันเซนต์แพทริกให้ใช้ลูกช็อคโกแลตที่เคลือบลูกอมสีทอง
- สำหรับคนรักช็อคโกแลตที่ดีที่สุดเติมเค้กด้วยแท่งลูกกวาดสุดโปรดหรือช็อคโกแลตอื่น ๆ
พื้นฐานการตกแต่งเค้ก: เลือก Frosting
ก่อนที่จะเริ่มต้นในการตกแต่งเค้กใด ๆ คุณจะต้องเลือกน้ำตาล คุณสามารถทำน้ำตาลฟรอสต์แบบโฮมเมดได้อย่างง่ายดายหรือถ้าคุณเป็นคนตรงเวลาก็ใช้ฟรอสติ้ง storebought (มันก็ดีเหมือนกัน!) โปรดจำไว้ว่าสายพันธุ์ครีมน้ำตาลที่ดีที่สุดสำหรับการทำท่อและสายพันธุ์น้ำค้างแข็งที่แพร่กระจายและหมุนวนอย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ
มีปัญหาในการเลือกน้ำตาล? เรียนรู้วิธีทำ buttercream ที่เป็นคลาสสิกของเรา
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการตกแต่งเค้ก: การเพิ่มสีให้กับเปลือกน้ำ.าล
หลังจากเลือกน้ำตาลที่คุณจะใช้แล้วคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการย้อมสีหรือแต่งกลิ่นเปลือกน้ำของคุณ ฟรอสติ้งเนย, ฟรอสติ้งขาว, และครีมชีสฟรอสติ้งสามารถย้อมสีได้เกือบทุกสีและแต่งกลิ่นให้เข้ากับรสชาติของเค้ก
วิธีการทำสีฟรอสติ้ง
มีสามวิธีในการเพิ่มสีให้กับเปลือกน้ำ(าล (หนึ่งยังเพิ่มรสชาติ!) วางหรือสีผสมอาหารเจลมีความเข้มข้นสูงและมีหลายสี (คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านงานอดิเรกและร้านทำอาหารพิเศษ) ไปอีกหน่อยกับสีผสมอาหารประเภทนี้ - แค่หมุนไม้จิ้มฟันลงไปในสีและผสมให้เข้ากันกับเปลือกน้ำfroาลของคุณ เพิ่มสีทีละน้อยจนกว่าคุณจะได้สีที่ต้องการ
สีผสมอาหารเหลวนั้นพบได้ทั่วไปในร้านขายของชำและมักบรรจุในสี่สี ได้แก่ สีแดงสีเหลืองสีเขียวและสีน้ำเงิน วิธีใช้ผสมสีผสมอาหารลงในน้ำตาล (ผสมและจับคู่สีหลักเพื่อให้ได้เฉดสีที่สร้างสรรค์!) จนกว่าคุณจะได้สีที่ต้องการ
หากคุณต้องการข้ามสีย้อมเทียมคุณสามารถทำตามคำแนะนำของเราสำหรับการทำสีน้ำตาล เนื่องจากวิธีนี้ใช้ผลไม้และผักผสมมันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำตาลของคุณเล็กน้อย อย่าลังเลที่จะใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการผสมสีของคุณ แต่คุณสามารถทำตามคำแนะนำของเราสำหรับการใช้สตรอเบอร์รี่พีชพีชมะม่วงและอื่น ๆ เพื่อทำสีชมพูน้ำตาลม่วงเหลืองและเขียว
รับคำแนะนำของเราสำหรับวิธีการทำสีน้ำตาลด้วยผลไม้และผัก
วิธีการปรุงรสน้ำค้างแข็ง
สำหรับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นพิเศษคุณสามารถเพิ่มรสชาติให้ความเย็นจัดของคุณเพื่อเติมเต็มรสชาติของเค้ก เลือกรสชาติและสารสกัดต่าง ๆ เช่นวานิลลาอัลมอนด์เหล้ารัมหรือเมเปิ้ลรวมถึงเหล้าที่แตกต่างกัน (ราสเบอร์รี่เฮเซลนัทกาแฟ) และความมีชีวิตชีวาของส้มเพื่อเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นก่อนตกแต่งเค้กของคุณ
Quick How-To: อบและฟรอสต์เค้ก
เครื่องมือตกแต่งเค้กที่ดีที่สุดสำหรับ Frosting
ไม่ว่าคุณจะโยนเสื้อคลุมเศษเล็กเศษน้อยหรือพยายามที่จะสร้างขอบที่เรียบเนียนที่สุดนักตกแต่งเค้กทุกคนต้องการเค้กชิ้นเล็ก ๆ สำหรับการแช่แข็งที่ด้านบนของเค้กหรือด้านข้างให้ใช้ไม้พายแบบปิด เครื่องมือนี้ยังยอดเยี่ยมสำหรับการสร้าง swirls ที่น่ารักที่ด้านบนและด้านข้าง หากคุณต้องการทำให้ผิวหน้าของเค้กเรียบเนียนขึ้นหรือผสมผสานลายน้ำค้างแข็งเข้าด้วยกันให้แน่ใจว่าคุณมีมีดโกนสำหรับม้านั่ง และแน่นอนว่าการทำน้ำแข็งและการทำให้เรียบง่ายขึ้นนั้นต้องแน่ใจว่าวางเค้กของคุณไว้บนแท่นหมุนหรือหมุนเค้กก่อนที่จะแช่แข็ง สิ่งนี้จะทำให้การเพิ่มและการทำให้ผิวขาวเย็นเรียบเร็วขึ้นมาก!
เรียนรู้วิธีการใช้เครื่องขูดม้านั่งสำหรับขอบที่ราบรื่นที่สุดในการทำน้ำแข็ง
สุดยอดเครื่องมือตกแต่งเค้กสำหรับงานท่อ
ถ้าคุณต้องการสร้างแถวที่มีหยักดอกไม้ที่สวยงามหรือ swirls ที่สวยงามการวางท่อก็เป็นคำตอบ คุณสามารถใช้ถุงที่มีเคล็ดลับถ้าคุณต้องการที่จะท่อรูปร่างที่แตกต่างกันของการน้ำค้างแข็งหรือคุณสามารถเติมถุงพลาสติกที่มีน้ำค้างแข็งและตัดมุมเล็ก ๆ ถ้าคุณต้องการที่จะสามารถท่อน้ำค้างแข็งตรง วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการวางท่อลายตัวอักษรลายเส้นหรือวาดภาพด้วยมือฟรี
ไม่มีถุงใส่ท่อใช่ไหม เรียนรู้วิธีตกแต่งด้วยเครื่องมือเค้กสองสามชิ้นที่คุณมีอยู่แล้ว!
