9 ต้องมีเครื่องมือย่างสำหรับบาร์บีคิวที่ดีที่สุดของคุณ บ้านและสวนที่ดีกว่า

มันไม่ได้เกี่ยวกับการย่างเท่านั้น (แม้ว่าการศึกษาเกี่ยวกับชิ้นส่วนของย่างและการควบคุมอุณหภูมิของมันเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี) กุญแจสำคัญในการทำบาร์บีคิวที่ดีที่สุดของคุณคืออุปกรณ์เสริม ตุนเครื่องมือย่างทั้งเก้านี้เพื่อให้เมนูการย่างครั้งต่อไปของคุณปลอดภัยยิ่งขึ้นอร่อยขึ้นและสนุกมากขึ้นในการเตรียม

คำแนะนำเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในฤดูร้อน

ประกอบชุดเครื่องมือย่างกับเครื่องหมุนเครื่องเผาและเครื่องมือทำความสะอาดเตาย่างและบาร์บีคิวต่อไปของคุณจะไม่มีเหงื่อ เราได้รวมผลิตภัณฑ์โปรดของบรรณาธิการไว้ด้านล่างเพื่อให้ง่ายต่อการย่างด้วงที่ดี

สุดยอดไฟเตอร์สตาร์ท: Charcoal Chimney

ห้องครัวทดสอบของเราขอแนะนำให้เริ่มเปลวไฟของคุณด้วยปล่องไฟถ่านที่ง่ายและราคาไม่แพง ในการใส่สิ่งนี้ซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องมือย่างที่ดีที่สุดสำหรับเตาถ่านคุณต้องใช้หนังสือพิมพ์ถ่านถ่านและไฟแช็ก ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการจุดถ่านอย่างปลอดภัยหากคุณต้องการทบทวนอย่างรวดเร็ว

Weber Rapidfire Chimney Charcoal Starter, $ 16.99, Home Depot

Multitasker ที่ดีที่สุด: แหนบ

กล่าวคำอำลากับส้อมโลหะแหลมและง่าม แหนบเป็นเครื่องมือย่างที่ดีกว่ามากเพราะไม่เจาะเนื้อ (ซึ่งทำให้น้ำผลไม้มากมายไหลออกมาบนตะแกรงและเปลวไฟด้านล่าง) ใช้แหนบเพื่อโยนส่วนผสมลงในหมักเพื่อถ่ายโอนรายการจากแผ่นเสียงไปย่างปิ้งพลิกอาหารและเสิร์ฟได้อย่างง่ายดาย ตุนเครื่องมือย่างนี้ตั้งแต่สองตัวขึ้นไปเพื่อให้คุณสามารถสลับเป็นแหนบคู่ใหม่ระหว่างการจัดการกับเนื้อดิบและเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้ว

สแตนเลสสตีลแหนบบาร์บีคิว Weber, $ 14.99, Home Depot

Best Heat Monitor: Air Probe

เตาจำนวนมากมาพร้อมกับเครื่องวัดอุณหภูมิในฝาเพื่อช่วยให้คุณตัดสินอุณหภูมิในการทำอาหาร แต่อย่าหลงกล: เพราะมันอยู่ที่ด้านบนของฝาแทนที่จะติดกับพื้นผิวการปรุงอาหารการอ่านจึงไม่ได้เป็นวิธีการปรุงที่แม่นยำที่สุดเสมอไป สำหรับการประมาณอุณหภูมิที่แม่นยำยิ่งขึ้นซึ่งเป็นปัจจัยที่สามารถช่วยคุณได้ว่าสเต็กที่หายากขนาดกลางอย่างสมบูรณ์แบบ - ลงทุนในหัววัดอากาศเพื่อเพิ่มลงในชุดเครื่องมือย่างของคุณ

Weber iGrill Pro Ambient Probe, $ 14.99, Amazon

วิธีที่ดีที่สุดในการย่างส่วนผสมขนาดเล็ก: เสียบไม้

เห็ด, หอยเชลล์, กุ้ง, และรสชาติที่เหลือเชื่อปรุงด้วยเปลวไฟแบบเปิด, แต่รูปร่างกลมเล็ก ๆ ของพวกเขาหมายความว่าพวกเขาสามารถหมุนไปมาหรือตกระหว่างตะแกรงย่าง. เก็บทุกอย่างให้สอดคล้องกับชุดของ kabobs ที่แข็งแรง เราชอบเครื่องมือย่างรุ่นสเตนเลสสตีลเพราะทำความสะอาดง่ายนำกลับมาใช้ใหม่และไม่ต้องแช่ (เทียบกับไม้เสียบไม้ซึ่งมักจะใช้แล้วทิ้งและต้องแช่ประมาณ 30 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ บาร์บีคิว) ลงทุนในชุดหนึ่งแล้วลองทำอาหารชิ้นต่อไปของคุณโดยใช้สูตรอาหารสุขภาพที่ดี

Steven Raichlen สุดยอดชุดบาร์บีคิวสแตนเลสหก Kabob, $ 17.91, Walmart

Best Flavour-Enhancer: แปรงซิลิโคน

คุณเคยใช้แปรงสำหรับห้องครัวที่มีปลายเปราะที่แตกและเพิ่มสูตรอาหารของคุณหรือไม่? คุณไม่ได้โดดเดี่ยว. นั่นคือเหตุผลที่เราได้เพิ่มแปรงซิลิโคนในชุดเครื่องมือย่างของเราดังนั้นสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นอีก ด้วยการศึกษาขนแปรงและส่วนประกอบที่ล้างทำความสะอาดได้ง่ายและแม้กระทั่งล้างจาน - นี่คือสิ่งใหม่ของเราสำหรับการทานซอสบาร์บีคิวและการหมักด้วยหมัก (แต่ให้แน่ใจว่าได้ผสมชุดใหม่ที่มีส่วนผสมหมักเดียวกันมากกว่าที่จะใช้หมักแบบเดียวกับที่คุณเคยแช่เนื้อดิบเพื่อให้ปลอดภัยต่ออาหารอย่างสมบูรณ์)

แปรงทุบตีบาร์บีคิวซิลิโคนหนักหน่วง HQY, $ 6.99, Amazon

ผู้ช่วยให้รอดด้านความปลอดภัยด้านอาหารที่ดีที่สุด: เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันที

คุณต้องปรุงเนื้อสัตว์ให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารที่เกี่ยวข้องกับเชื้อโรค (ใช้ห้องทดสอบของเรา "เสร็จแล้ว!" เพื่อเป็นแนวทาง) เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีเหมาะอย่างยิ่งเพราะมันให้การอ่านที่แม่นยำอย่างรวดเร็ว … เมื่อคุณใช้อย่างถูกต้อง นี่คือวิธีใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ของคุณอย่างมืออาชีพ

Thermapro, $ 11.04, Amazon

เครื่องมือย่างเพื่อความปลอดภัยที่ดีที่สุด: ถุงมือย่าง

ถุงมือกันความร้อนคู่นี้มีประโยชน์เมื่อคุณต้องใช้ฝาปิดท่อร้อนหมุนคาโบบหรือข้าวโพดบนซังด้วยแหนบแล้วปรับตะแกรงตะแกรง เราชอบคู่ที่เคลือบด้วยซิลิโคนสำหรับที่จับแบบ nonstick เครื่องมือย่างนี้ใช้งานได้หลากหลาย: นำถุงมือเข้าด้านในเมื่อฤดูการย่างสิ้นสุดลงและใช้งานในขณะที่ทำการอบและทำอาหาร

AYL ถุงมือทำอาหารซิลิโคนทนความร้อนเตาอบนวม, $ 15.99, Walmart

สุดยอดอาหารทะเลและเครื่องเคียง: ตะแกรงตะกร้า

คล้ายกับปฏักตะกร้าสแตนเลสเป็นวิธีที่ไม่ยุ่งยากในการย่างผลไม้ผักและเนื้อสัตว์และอาหารทะเลชิ้นเล็ก ๆ หลุมช่วยให้รสควันทะลุผ่านได้ แต่ฐานช่วยป้องกันไอเท็มเบา ๆ จากการลื่นไถลไปในเปลวไฟ

ตะกร้า Grillaholics, $ 21.95, Amazon

เครื่องมือทำความสะอาดที่ดีที่สุด: แปรงย่าง

เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดและสภาพแวดล้อมการปรุงอาหารที่ปลอดภัยที่สุดให้ปัดตะกอนออกจากตะแกรงย่างก่อนและหลัง (มันจะเลื่อนออกทันทีถ้าคุณทำในขณะที่ตะแกรงยังอุ่นอยู่!) ทุกครั้งที่คุณใช้แก๊สหรือถ่านย่าง เมื่อเปลวไฟดับและความร้อนลดลงเล็กน้อยให้แปรงอย่างทั่วถึง จากนั้นก่อนที่จะส่องสว่างอีกครั้งให้แปรงอีกอันเพื่อการวัดที่ดีในกรณีที่มีสิ่งใดก็ตามที่ระเบิดหรือหล่นลงบนพื้นผิวตั้งแต่การใช้ครั้งสุดท้าย (ไม่อยากซื้อแปรงหรือคุณสามารถทำความสะอาดเตาย่างของคุณด้วยหัวหอมได้เช่นกัน) เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากขนแปรงในอาหารปิ้งย่างของคุณให้มองหาตัวเลือกแปรงย่างที่ไม่มีขน

Kona Safe Grill Brush, $ 19.95, Walmart

อย่าลืมเริ่มย่างฤดูกาลด้วยเท้าขวาโดยรวบรวมชุดเครื่องมือย่างที่เหมาะกับสไตล์และความต้องการของคุณ เริ่มต้นด้วยแนวทางเหล่านี้สำหรับสิ่งที่สำคัญจากนั้นปรับแต่งตามต้องการ หากคุณใช้เตาย่างก๊าซก็ไม่จำเป็นต้องมีตัวเริ่มต้นไฟ บางทีคุณอาจเลือกซื้อตะกร้าใส่อาหารแทน kabobs เพื่อทานผักย่าง บางทีคุณอาจรักเนื้อย่างผักและของหวานในคราวเดียวดังนั้นต้องใช้แหนบหลายชุด ชุดเครื่องมือย่างทำให้คุณประสบความสำเร็จ