สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 425 ° F วางถาดรองอบขนาด 15x10x1 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์ พักไว้ ควอเตอร์, ลำต้นและเมล็ดพริกไทย * วางไตรมาสพริกไทย, ตัดข้างลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ตัดหัวกระเทียม 1/2 นิ้วด้านบนออกเพื่อให้เห็นปลายกลีบแต่ละกลีบ ออกจากหลอดกระเทียมทั้งใบให้หลุดออก วางหลอดไฟตัดปลายบนกระดาษฟอยล์หนาสองเท่า ละอองฝนด้วยน้ำมัน นำฟอยล์ขึ้นมารอบ ๆ หลอดไฟและพับขอบเข้าด้วยกันเพื่อล้อมรอบหลวม ๆ วางห่อฟอยล์บนกระทะด้วยพริกไทย
-
นำพริกและกระเทียมมาคั่วประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าพริกไทยจะไหม้เกรียมและกลีบกระเทียมจะรู้สึกนุ่ม นำฟอยล์ขึ้นมารอบ ๆ พริกไทยแล้วพับขอบเพื่อล้อม ปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะเย็นพอที่จะจัดการ ใช้มีดที่คมชัดค่อยๆดึงผิวหนังออกจากชิ้นส่วนพริกไทยแล้วทิ้ง เมื่อหัวกระเทียมเย็นพอที่จะหยิบจับได้ให้บีบกระเทียมลงจากกลีบแต่ละกลีบ
-
ในเครื่องผสมอาหารรวมพริกไทยและคั่วกระเทียมเข้าด้วยกัน ครอบคลุมและดำเนินการจนเกือบเรียบ เพิ่มอะโวคาโด, เปลือกมะนาว, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยป่น ครอบคลุมและดำเนินการกับการเปิดปิดหลายครั้งจนกว่าส่วนผสมจะเป็นก้อนเล็กน้อยขูดด้านข้างของชามตามต้องการ โอนไปยังชามที่ให้บริการ; ผัดมะเขือเทศ ทำหน้าที่ทันทีหรือครอบคลุมพื้นผิวด้วยห่อพลาสติกและเย็นได้นานถึง 1 ชั่วโมง
* * * *
เนื่องจากพริกพริกมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับพวกเขาให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกให้ล้างมือและเล็บให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 29 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 51 มก., คาร์โบไฮเดรต 51 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
