สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 300 ° F ในกระทะขนาดกลางที่ใส่วิปปิ้งครีมน้ำตาล 1/2 ถ้วยและครึ่งและครึ่ง ใช้ปลายแหลมมีดเล็ก ๆ ขูดเมล็ดออกจากเมล็ดวานิลลา เพิ่มเมล็ดวานิลลาและฝักลงในส่วนผสมครีม ปรุงอาหารและกวนความร้อนปานกลางจนส่วนผสมเดือด ลบจากความร้อน ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อผสมครีมที่มีกลิ่นวานิลลา ลบวานิลลาพ็อด; ทิ้งหรือสำรองเพื่อการใช้งานอื่น
-
ในขณะเดียวกันตีไข่แดงจนเข้ากัน ค่อยๆผสมครีมอุ่นลงในไข่แดง
-
วาง ramekins 2 ออนซ์สิบในถาดอบ 13x9x2 นิ้ว แบ่งส่วนผสมครีมอย่างสม่ำเสมอในบรรดา ramekins วางถาดอบบนชั้นวางเตาอบ เทน้ำร้อนลงในถาดอบรอบ ๆ Ramekins เพื่อให้ได้ความลึก 3/4 นิ้ว
-
นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกระทั่งศูนย์ปรากฏขึ้นเมื่อเขย่าเบา ๆ กำจัด Ramekins ออกจากน้ำ เย็นบนตะแกรง ครอบคลุมและเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
-
ในการเสิร์ฟโรยน้ำตาล 1/4 ถ้วยให้ทั่วคัสตาร์ด การใช้คบเพลิงทำอาหารให้น้ำตาลร้อนจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลฟอง *
* * * *
หาก Ramekins ของคุณปลอดภัยสำหรับไก่เนื้อคุณสามารถละลายน้ำตาลภายใต้ไก่เนื้อได้ เปิดเตาย่างไก่เนื้อ กลับคัสตาร์ดเย็นไปที่ถาดอบและล้อมรอบด้วยก้อนน้ำแข็งและน้ำเย็นเล็กน้อย ย่างประมาณ 5 นิ้วจากความร้อนประมาณ 2 นาทีหรือจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลฟอง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 244 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 11 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 186 มก., โซเดียม 23 มก., คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 15 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 3 กรัม
