สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียมขนมสำหรับพายแบบ Single-Crust ยกเว้นม้วนแป้งระหว่างกระดาษแว็กซ์ 2 ชิ้นไว้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 10 นิ้ว พักไว้
-
สำหรับการเติมในชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากันน้ำตาล 1/3 ถ้วย, แป้งข้าวโพด, อบเชย, เปลือกมะนาว, น้ำมะนาวและขิง เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล โยนจนกระทั่งเคลือบแอปเปิ้ล พักไว้
-
ในเตาอบขนาด 10 นิ้วที่ไป * skillet จะละลายมาร์การีน เติมน้ำตาล 1/3 ถ้วยที่เหลือแล้วปรุงต่อจนส่วนผสมเป็นสีทองกวนบ่อยๆ ลบจากความร้อน จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลในกระทะ นำกระดาษแว็กซ์ออกจากขนม วางแอปเปิ้ลขนมบน ตัดกรีดด้านบนของขนม
-
อบในเตาอบ 400 องศา F เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าเปลือกจะเป็นสีทอง เย็นบนตะแกรงไว 10 นาที ใช้มีดตัดขอบของเปลือกโลกออกจากกระทะหากจำเป็น พลิกลงบนจานเสิร์ฟ หากแอปเปิ้ลบางตัวติดอยู่กับ skillet ให้ยกมันออกด้วยไม้พายแล้วจัดเรียงไว้ที่ด้านบนของวงกลม ช้อนน้ำเชื่อมที่เหลือลงบนแอปเปิ้ล เสิร์ฟอุ่น ๆ ทำให้ 8 เสิร์ฟ
* * * *
ในการทำเตาอบแบบ skillet ให้ใช้มือจับหุ้มด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 289 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 140 มก., คาร์โบไฮเดรต 44 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 2 กรัมขนมพายแบบ Single-Crust
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ผัดแป้งและเกลือเข้าด้วยกันในชามผสม ตัดให้สั้นลงจนมีขนาดเท่ากับถั่วเล็ก ๆ โรยน้ำครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ, เหนือส่วนผสม, เบา ๆ ด้วยส้อมระหว่างการเพิ่มเติมและผลักดันส่วนผสมไปด้านข้างของชาม (เติมน้ำให้พอเพียงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดหล่อเลี้ยง) ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ม้วนแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ เพื่อสร้างเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 12 นิ้ว ห่อขนมรอบขากลิ้ง คลี่แผ่นโลหะขนาด 9 นิ้วออก วางขนมลงในจานวงกลมระวังอย่าให้ขนมยืด ในการสร้างขอบของขนมให้ตัดเป็น 1/2 นิ้วเกินขอบของแผ่นวงกลม พับภายใต้ ฟลุตขอบตามต้องการ อย่าทิ่มขนม
