สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายกุ้งหรือหอยเชลล์ถ้าแช่แข็ง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ พักไว้ ในกระทะหรือน้ำมัน nonstick กระทะร้อนขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง ใส่กระเทียม ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที
-
คนในกะทิ, น้ำซุป, น้ำปลาและน้ำตาลทรายแดง ผัดน้ำพริกแกง นำส่วนผสมไปต้ม ต้มเบา ๆ เปิดทิ้งไว้ 5 นาทีคนให้เข้ากัน ผัดในกุ้งหรือหอยเชลล์พริกหวานและมะเขือยาว ต้มเบา ๆ ประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าอาหารทะเลจะทึบแสงผักก็นุ่มและซอสก็ข้นเล็กน้อย
-
ลบจากความร้อน ผัดใบโหระพาหั่นบาง ๆ 1/4 ถ้วยและเปลือกมะนาวลงในส่วนผสมอาหารทะเล เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดและเสิร์ฟพร้อมเวดจ์มะนาว
แกงไก่ไทย:
เตรียมตามที่แนะนำยกเว้นการแทนที่ 12 ออนซ์ต้นขาที่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูกไก่หั่นเป็นเส้นขนาด 1 นิ้วสำหรับอาหารทะเล เพิ่มหลังจากนำไปต้มหลังจากการวางแกงนอกจากนี้การวิเคราะห์โภชนาการต่อการให้บริการ: 396 แคลอรี่โปรตีน 21 กรัมคาร์โบไฮเดรต 34 กรัมไขมันรวม 19 กรัม (12 กรัม sat. ไขมัน), คอเลสเตอรอล 81 มก., ไฟเบอร์ 4 กรัม, 5 กรัมน้ำตาลทั้งหมด, 23% วิตามินเอ, 80% วิตามินซี, โซเดียม 846 มก., แคลเซียม 4%, เหล็ก 18% การแลกเปลี่ยน: 1.5 แป้ง, .5 คาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ, .5 ผัก, เนื้อสัตว์ติดมัน 2.5, ไขมันคาร์โบไฮเดรต 3 ตัวเลือก: 2
*บันทึก:
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กวนกะทิในกระป๋องก่อนการวัดเนื่องจากของแข็งและของเหลวอาจแยกในกระป๋อง
**บันทึก:
มองหาน้ำปลาและน้ำพริกแกงในส่วนเอเชียของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือในร้านที่เชี่ยวชาญด้านอาหารเอเชีย ร้านค้าเหล่านี้อาจจะมีข้าวหอมมะลิด้วย
***บันทึก:
สำหรับข้าวสวย 2 ถ้วยในกระทะกลางผสมน้ำ 2 ถ้วยกับข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย หากต้องการเพิ่มเกลือเล็กน้อย นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนปกคลุมประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมและข้าวนุ่ม (หรือเปิดเตาอบที่ 350 ° F. ใส่ข้าวเปล่า 1 ถ้วยลงในถาดอบสี่เหลี่ยม 2 ควอต. เทน้ำเดือด 2 ถ้วยใส่ข้าวลงในถ้วยปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะนิ่ม)
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 368 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 11 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), โคเลสเตอรอล 137 มิลลิกรัม, โซเดียม 887 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 34 กรัม, ใยอาหาร 4 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 22 กรัม
