สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางเนื้อในตะกร้านึ่งในกระทะที่มีขนาดใหญ่มาก เติมน้ำลงในตะกร้าที่อยู่ด้านล่างตะกร้า นำไปต้ม ไอน้ำ, ปกคลุม, 10 ถึง 15 นาทีสำหรับสื่อ (160 ° F); เนื้อเย็นเล็กน้อย ห่อในห่อพลาสติกหรือกระดาษแว็กซ์และแช่แข็ง 30 นาทีหรือจนกว่าจะมั่นคง
-
ใช้มีดที่คมชัดหั่นเนื้อทั่วเมล็ดเป็นชิ้นขนาด 1 / 8- ถึง 1/4 นิ้ว สำหรับหมักในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมที่เหลืออยู่ เพิ่มเนื้อสัตว์ คนเสื้อ ครอบคลุมและหมักในตู้เย็นค้างคืน
-
ระบายเนื้อในกระชอนหมักทิ้ง จัดเรียงชิ้นเนื้อในชั้นเดียวบนถาดขจัดน้ำออกด้วยตาข่าย
-
คายน้ำที่ 160 ° F ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแห้ง ในการตรวจสอบการบริจาคให้นำชิ้นหนึ่งออกจากเครื่องขจัดน้ำออก เย็น. กระตุกได้ง่ายควรแบ่งครึ่งเมื่อเสร็จแล้ว เก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 สัปดาห์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 102 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), โคเลสเตอรอล 35 มิลลิกรัม, โซเดียม 435 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 4 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 14 กรัม
