สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปอกเปลือกหัวหอม ตัดตามยาวออกเป็นสี่ส่วนทำให้ปลายรากสมบูรณ์ พักไว้ ในเตาอบดัตช์หรือกระทะขนาดใหญ่ปรุงเบคอนด้วยไฟปานกลางจนกรอบ ลบเบคอนและท่อระบายน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษ สลายเบคอน; พักไว้
-
สะเด็ดน้ำเบคอนจากกระทะสำรอง 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ เพิ่มหัวหอมและพริกขี้หนูลงในหยดที่สงวนไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟกลางเป็นเวลา 3 นาทีกวนปาปริก้าอย่างต่อเนื่องและเปลี่ยนหัวหอมเป็นครั้งคราว ผัดในกะหล่ำดอกและกระเทียม เพิ่มน้ำซุป นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนครอบคลุม 25 นาที ลบจากความร้อน ผัดใน tarragon 1 ช้อนโต๊ะ
-
ใช้คีมคีบเอาออกและทิ้งทั้งหมดยกเว้นหนึ่งในสี่ของต้นหอม ใช้เครื่องปั่นผสมดอกกะหล่ำดอกบดผสม (หรือเย็นลงเล็กน้อยถ่ายโอนส่วนผสมเป็นแบทช์ไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นปิดและผสมหรือผสมจนเนียนกลับส่วนผสมที่ได้กลับมาใส่กระทะ) เพิ่มครึ่งหนึ่งและครึ่งเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยขาว ความร้อนผ่านการกวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มเติม
-
ถ้าซุปหนาเกินไปให้เพิ่มสต็อกหรือน้ำซุป ตักซุปลงในชาม โรยด้วยเบคอนและหากต้องการทาร์รากอนเพิ่มเติม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 89 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 9 มิลลิกรัม, โซเดียม 638 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, ใยอาหาร 3 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, โปรตีน 6 กรัม
