ข้าวหน้าร้อนกุ้ง บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

ข้าวสุก 2 ถ้วย
12 ออนซ์ปอกเปลือกกุ้งสดขนาดกลางหรือสดหรือแช่แข็ง
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูสีขาว
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เม็ดซุปไก่สำเร็จรูป asp ช้อนชา
น้ำมันปรุงอาหารหรือทำให้สั้นลงสำหรับการทอดไขมันลึก
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
พริกแดงหรือเขียวหวานใหญ่ 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว (1-1 / 3 ถ้วย)
4 หัวหอมสีเขียวอคติหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว (3/4 ถ้วย)
แครอทขนาดกลาง 3 ชิ้น, หั่นบาง ๆ เป็นดอกไม้แครอทหรืออคติหั่นบาง ๆ (1-1 / 2 ถ้วย)
ถั่วลันเตาสด 2 ถ้วยหรือถั่วฝักแช่แข็งขนาด 6 ออนซ์หนึ่งถุงละลาย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
สำหรับไส้ข้าวให้กระจายข้าวไปในกระทะก้อนขนาด 8x4x2 นิ้ว เปิดออกบนแผ่นอบ นำเข้าอบในเตาอบ 300 องศา F เป็นเวลา 1-1 / 2 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนแห้ง ข้าวเย็นและแบ่งเป็น 2 นิ้วชิ้น พักไว้ ละลายกุ้งถ้าแช่แข็ง สำหรับซอสในชามผสมขนาดกลางรวมซอสถั่วเหลือง, ข้าวโพด, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เม็ดซุปไก่และน้ำ 1 ถ้วย พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะหรือ 3 - ควอร์ตความร้อน 1-1 / 2 ถึง 2 นิ้วของน้ำมันปรุงอาหารถึง 365 องศา F. ทอดข้าวข้าวในเวลาไม่กี่ครั้งเป็นเวลา 40 ถึง 60 วินาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและคมชัดเปลี่ยนครั้งเดียว ระบายบนกระดาษเช็ดมือ วางบนแผ่นกันความร้อน อุ่นในเตาอบ 300 องศา F ในขณะที่เตรียมส่วนผสมกุ้ง
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีขนาดใหญ่ (เพิ่มน้ำมันมากขึ้นเท่าที่จำเป็นในระหว่างการปรุง) เปิดเตาให้ร้อนปานกลางถึงสูง ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อน 15 วินาที เพิ่มพริกไทยและหัวหอม; ผัดประมาณ 1-1 / 2 นาทีหรือจนกรอบ เอาออก เพิ่มแครอท ผัด 3 นาที เพิ่มฝักถั่วสดหรือละลาย ผัดประมาณ 1 นาทีหรือจนกรอบ เอาออก เพิ่มกุ้ง ผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู ดันกุ้งจากกึ่งกลาง ซอสผัด เพิ่มซอสตรงกลางของกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง กลับไปที่ผัก skillet ผัดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเคลือบด้วยซอส ในการให้บริการจัดไส้ข้าวผัดบนจานเสิร์ฟ 4 จาน ตักส่วนผสมกุ้งร้อนบนยอด ทำให้ 4 เสิร์ฟ