Remoulade กุ้ง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

น้ำ 3 ถ้วย
1 มะนาวหั่นเป็นไตรมาส
ใบกระวาน 2 ใบ
กระเทียม 2 กลีบผ่าครึ่ง
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น asp ช้อนชา
กุ้งสดปอกเปลือกหรือแช่แข็ง 1 ปอนด์
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะเตรียมมัสตาร์ดสไตล์ครีโอลหรือสไตล์เยอรมัน
2 ช้อนชาเตรียมมะรุม
พริกขี้หนู 1 ½ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยดำป่น⅛ช้อนชา
ประซอสพริกร้อนบรรจุขวด
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือสลัด
หัวหอมหั่นบาง ๆ ¼ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง snipped
ใบผักกาดหอม

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะรวมน้ำมะนาวใบกระวานกระเทียมเกลือและพริกแดง นำไปต้ม ลดความร้อน หลนเปิด 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เปลี่ยนความร้อนให้สูง เพิ่มกุ้ง หลนประมาณ 1 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู สะเด็ดน้ำและทิ้งมะนาวและใบกระวาน กุ้งเย็น
ขั้นตอนที่ 3
ในชามผสมขนาดเล็กรวมน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดมะรุมพริกหยวกเกลือพริกไทยและซอสพริกไทยร้อน ค่อยๆใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันสลัดลงไปตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ผัดในหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง snipped
ขั้นตอนที่ 4
ในชามผสมขนาดกลางคนให้เข้ากันกุ้งที่ปรุงสุกแล้วและส่วนผสมน้ำมัน ครอบคลุมและทำใจให้เย็นสำหรับ 4 ถึง 24 ชั่วโมงกวนกุ้งเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ช้อน slotted ผสมช้อนกุ้งบนผักกาดหอมบนจาน ทำให้การเสิร์ฟอาหารจานหลัก 4 รายการ