สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายหอยเชลล์หากถูกแช่แข็ง ปอกเปลือกส้มโอเอาส่วนสีขาวของเปลือก มาตราผลไม้สำรองน้ำผลไม้ บีบเยื่อหุ้มเพื่อเก็บน้ำผลไม้เพิ่มเติม ทำซ้ำด้วยสีส้ม
-
ในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำส้มที่สงวนไว้ไวน์และน้ำมะนาว นำไปต้ม; ลดความร้อน ต้มเบา ๆ เปิดทิ้งไว้ 15 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงเหลือประมาณ 1/3 ถ้วย ผัดหอมแดง ลบจากความร้อน
-
ในขณะเดียวกันล้างหอยเชลล์; ลูบแห้ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย ในน้ำมันความร้อน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่ม prosciutto ครึ่งหนึ่งในแต่ละครั้ง; ปรุงอาหาร 3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบเปลี่ยนเป็นครั้งคราว ระบายบนกระดาษเช็ดมือ สลาย prosciutto อย่างหยาบ
-
ในความร้อน skillet เดียวกันประมาณ 1 Tbsp ของเนยผ่านความร้อนปานกลางสูงจนร้อนมาก แต่ไม่ใช่น้ำตาล ทำงานเป็นแบทช์เพิ่มหอยเชลล์ ปรุงอาหาร 2 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีทองและทึบแสงเปลี่ยนครั้งเดียว ลบและทำให้ร่างกายอบอุ่น
-
สำหรับสลัดหัวกะหล่ำในกระทะปรุงอาหารและกะหล่ำปลีผัดเพียงจนเริ่มอ่อนตัวลง เพิ่มหัวไชเท้า; ปรุงอาหารและผัดจนอุ่น ผัดในส่วนที่มีรสเปรี้ยว ใช้ช้อน slotted แบ่ง slaw ระหว่างจานเสิร์ฟ สำหรับซอสถ่ายโอนของเหลวใด ๆ ที่เหลืออยู่ในกระทะไปยังกระทะขนาดเล็ก เพิ่มส่วนผสมหอมแดงลงในของเหลว นำไปต้ม; ลบจากความร้อน ผัดในส่วนที่เหลือ 5 ช้อนโต๊ะ เนยจนละลาย จัดหอยเชลล์บนสลัดหัวกะหล่ำ ด้านบนด้วยซอสและ prosciutto
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 515 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 13 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), โคเลสเตอรอลคอเลสเตอรอล 109 มิลลิกรัม, โซเดียม 1143 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม, ใยอาหาร 3 กรัม, น้ำตาล 10 กรัม, โปรตีน 38 กรัม
