สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันใส่แป้ง, ผงฟู, เมล็ดยี่หร่า, น้ำตาล, เกลือและเบกกิ้งโซดา ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยจนแป้งมีลักษณะคล้ายกับเกล็ดหยาบ ผัดในชีสและ prosciutto
-
ทำบ่อน้ำในศูนย์กลางของส่วนผสมแป้ง เพิ่มนมทั้งหมดในครั้งเดียว ใช้ส้อมคนจนจนชุ่ม หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดแป้งโดยการพับและกดเบา ๆ 4 ถึง 6 จังหวะหรือจนแป้งเข้าด้วยกัน คลี่แป้งเบา ๆ เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 9x5 นิ้ว ใช้มีดยาวหรือพิซซ่าคัตเตอร์ตัดแป้งตามยาวครึ่งแล้วตัดเป็นสี่ในสี่ทำ 8 สี่เหลี่ยม
-
จัดเรียงชิ้นแป้งบนแผ่นอบที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 14 นาทีหรือจนบิสกิตเป็นสีน้ำตาลทอง ลบออกจากแผ่นอบและให้บริการที่อบอุ่น ทำให้ 8 บิสกิต ทำให้ 8 บิสกิต
ขนมปังกรอบพื้นฐาน:
เตรียมข้างต้นยกเว้นละเว้นยี่หร่า, ชีส, และ prosciutto; เพิ่มเกลือถึง 1/2 ช้อนชา
เคล็ดลับการทดสอบครัว:
เตรียมล่วงหน้าข้างต้นผ่านขั้นตอนที่ 1 วางแป้งผสมในภาชนะที่เก็บอากาศ ครอบคลุมและแช่เย็นนานถึง 3 วัน ในการเสิร์ฟให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที ดำเนินการต่อตามที่กำกับไว้ในขั้นตอนที่ 2 เวลาในการอบอาจเพิ่มขึ้น 1 ถึง 2 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 187 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 7 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 31 มก., โซเดียม 368 มก., คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม 1 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 1 กรัม 5 กรัม
