แซนวิชสเต็ก Ratatouille บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

สเต็กเนื้อปีก 1 fl ปอนด์
1 ช้อนชาปรุงรสอิตาเลียนแห้งบด
เกลือ
พริกไทยดำ
หั่นเห็ดสด 1 slic ถ้วย
หัวหอมขนาดกลาง 1 ต้นสับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
1 14.5 ออนซ์สามารถมะเขือเทศหั่น
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
สควอชฤดูร้อนสีเหลืองขนาดกลางหรือบวบครึ่งแบ่งครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว
แถบพริกหวานสีเขียว 1 สีแดงและ / หรือสีเหลือง
1 6 ออนซ์หัวใจอาติโช๊คน้ำหมักและลดลงครึ่งหนึ่ง
ซื้อ Focaccia (ประมาณ 9 นิ้ว)
Asiago หรือพาเมซานชีสขูดฝอย⅓ถ้วย

ขั้นตอนที่ 1
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ โรยเนื้อทั้งสองด้านด้วยเครื่องปรุงอิตาเลี่ยนเกลือและพริกไทยดำ หากจำเป็นให้หั่นเนื้อให้พอดีกับหม้อหุงข้าวถ้วยชาม 3 1 / 2- หรือ 4 ควอต ใส่เห็ดหอมใหญ่และกระเทียมลงในหม้อ เพิ่มเนื้อสัตว์ เทมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูที่ผ่านการฝึกอบรมมาแล้วทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2
ครอบคลุม; ปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงสำหรับ 3 1/2 ถึง 4 1/2 ชั่วโมง หากใช้การตั้งค่าความร้อนต่ำให้เปลี่ยนเป็นการตั้งค่าความร้อนสูง เพิ่มสควอชหรือบวบและพริกหวานลงในหม้อหุง ครอบคลุม; ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ลบเนื้อจากหม้อหุง ผัดในหัวใจอาติโช๊คเนื้อ ฝานเนื้อบาง ๆ ทั่วทั้งเมล็ด จัดเรียงเนื้อสัตว์บน Focaccia ใช้ช้อน slotted วางส่วนผสมผักเหนือเนื้อ ฝนตกปรอยๆด้วยของเหลวปรุงอาหารเล็กน้อย โรยด้วยชีส ที่จะให้บริการหั่นเป็นชิ้น