หมู่ goo gai กระทะ | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

12 ออนซ์เต้านมไก่ไม่มีกระดูกแบ่งเท่าครึ่งผิว
น้ำซุปไก่½ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ข้าว 2 ช้อนโต๊ะหรือไวน์ขาวแห้ง
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง½ช้อนชา
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
2 แครอทขนาดกลางหั่นบางอคติ (1 ถ้วย)
8 ออนซ์เห็ดสด (3 ถ้วย) หรือเห็ดสดขนาดใหญ่ลดลงครึ่งหนึ่ง (3 ถ้วย)
ถั่วลันเตาสด 2 ถ้วยหรือถั่วฝักแช่แข็งขนาด 6 ออนซ์หนึ่งถุงละลาย
chest 8 ออนซ์สามารถหั่นเม็ดเกาลัดน้ำ
ข้าวสวยร้อนๆ 3 ถ้วย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตัดไก่เป็นเส้นขนาดกัดบาง สำหรับซอสในชามขนาดเล็กกวนน้ำซุปไก่ซีอิ๊วไวน์ข้าวหรือไวน์ขาวแป้งข้าวโพดและน้ำตาล พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะหรือกระทะที่มีขนาดใหญ่ (เพิ่มน้ำมันมากขึ้นเท่าที่จำเป็นในระหว่างการปรุง) เปิดเตาให้ร้อนปานกลางถึงสูง ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อน 15 วินาที เพิ่มแครอท ผัดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเห็ดและถ้าใช้ฝักถั่วสด ผัดประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าแครอทและฝักถั่วจะนุ่มกรอบ เอาผักออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มไก่ในกระทะร้อน ผัดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ ผลักไก่ออกจากกลางกระทะ ซอสผัด เพิ่มซอสที่กลางกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง
ขั้นตอนที่ 4
นำผักที่สุกแล้วกลับไปตั้งกระทะ เพิ่มเม็ดเกาลัดน้ำและถ้าใช้ฝักถั่วละลาย ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเคลือบด้วยซอส ปรุงอาหารและผัดประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เสิร์ฟทันทีบนข้าวที่ปรุงร้อน ทำให้ 4 เสิร์ฟ