สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำหนักมากให้ความร้อนและกวนลูกอมสับ 3/4 ถ้วยจนละลายและเนียน ลบจากความร้อน ใจเย็นประมาณ 15 นาที
-
ในชามใบใหญ่ตีให้สั้นด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลผงฟูและเกลือ ตีจนเข้ากันดี เอาชนะในช็อคโกแลตเย็นไข่และวานิลลา ตีหรือคนในแป้ง ครอบคลุมและทำใจให้สบาย 3 ชั่วโมงหรือจนแป้งจับง่าย
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์โดยใช้แป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อลูก วางลูกห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าขอบ (ท็อปส์ซูควรเสียงแตก) โรยขนมหวานสองสามชิ้นที่ด้านบนของคุกกี้แต่ละอัน อย่ากดลูกอมลงในคุกกี้ อบอีก 1 นาที เย็นบนตะแกรง ทำประมาณ 36 คุกกี้
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 24 ชั่วโมงหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
