สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับถูคนให้เข้ากันใส่พริกขี้หนูน้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือและ 1/2 ช้อนชา พริกไทย. เคลือบสเต็กด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน; ถูส่วนผสมทั้งสองด้าน ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาที
-
สำหรับย่างถ่านจัดถ่านร้อนปานกลางที่ด้านหนึ่งของย่าง วางสเต็กบนตะแกรงโดยตรงเหนือถ่าน ครอบคลุมและเหี่ยวแห้งทั้งสองด้าน 5 ถึง 6 นาที ย้ายไปที่ด้านที่ไม่อุ่นของย่าง ครอบคลุมและย่าง 4 ถึง 5 นาทีสำหรับปานกลางหายาก (145 องศา F) ลบ; ให้ยืน 5 นาที ย่างมะนาวเลมอน, ตัดด้านข้าง, ตรงเหนือถ่าน 2 นาที (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างปรับความร้อนสำหรับทำอาหารทางอ้อมย่างตามข้างบน)
-
เสิร์ฟพร้อมมะนาวอะโวคาโดและเฟต้า โรยออริกาโน่และเปลือกมะนาว ฝนตกปรอยๆน้ำมันที่เหลืออยู่ ทำหน้าที่ 8
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 340 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), คอเลสเตอรอล 97 มก., โซเดียม 479 มก., คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม 2 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 40 กรัม
