สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมปานกลางตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนนิ่ม เพิ่มน้ำตาลไข่ผงฟูอบเชยและกานพลู ตีจนเข้ากัน ใช้ช้อนไม้กวนแป้งและอัลมอนด์ ฟอร์มเป็นลูก ครอบคลุมและเย็นจนแป้งจับง่าย (1 ชั่วโมง)
-
แบ่งแป้งครึ่ง (เก็บครึ่งตู้เย็นครึ่งหนึ่ง) บนพื้นผิวที่มีแป้งเบา ๆ ให้แป้งส่วนอื่น ๆ แบนเล็กน้อย แผ่แป้งออกเป็นวงกลมขนาด 10 นิ้ว พันรอบขากลิ้ง คลี่ขนมปังลงบนจานทาร์ตขนาด 9x1 นิ้วแบบไม่ยกที่ด้านล่างที่ถอดออกได้ คลี่แป้งลงในกระทะกดโด 1/2 นิ้วขึ้นไป
-
สำหรับขัดแตะบนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งเบา ๆ ให้ม้วนแป้งที่เหลือเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10x6 นิ้ว ตัดออกเป็นแปดแถบกว้าง 3/4 นิ้ว สานเปลือกโลกด้านบน กดปลายแถบลงบนขอบตัดแต่งตามความจำเป็น
-
ตักแยมลงในแต่ละส่วนของตะแกรง นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีทอง เย็นในกระทะบนตะแกรง ลบด้านข้างของกระทะ โรยด้วยน้ำตาลผง ทำให้ 8 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 372 แคลอรี่ (10 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 68 มก., โซเดียม 218 มก., คาร์โบไฮเดรต 41 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 6 กรัม
