สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่สามแผ่นด้วยกระดาษรองจาน พักไว้ ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันอัลมอนด์และน้ำตาลผง พักไว้
-
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมไข่ขาววานิลลาและเกลือ ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นฟอง ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายละเอียดทีละครั้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน ผัดในส่วนผสมอัลมอนด์และเปลือกมะนาว
-
ใช้ถุงขนมที่มีขนาดใหญ่พอดีกับปลายกลม 1/2 นิ้วผสมท่อเป็นวงกลมแบนขนาด 2 นิ้วลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้โดยทิ้งไว้ 1 นิ้วระหว่างวงกลม รอประมาณ 30 นาทีก่อนอบ
-
เปิดเตาอบที่ 325 ° F อบครั้งละหนึ่งแผ่นเป็นเวลา 9 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าจะถึงชุด เจ๋งบนแผ่นคุกกี้บนตะแกรง แกะคุกกี้ออกจากกระดาษที่ห่ออย่างระมัดระวัง
-
การแพร่กระจายแครนเบอร์รี่ - มาสคาร์โปนเติมลงบนก้นคุกกี้ครึ่งหนึ่ง ด้านบนมีคุกกี้ที่เหลือด้านล่างลงมา
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ที่ไม่สำเร็จระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน หากต้องการเสิร์ฟให้ละลายคุกกี้หากถูกแช่แข็ง เติมคุกกี้ตามคำแนะนำในขั้นตอนที่ 5 (คุณสามารถเก็บคุกกี้ที่เต็มไปด้วยเศษเหลือไว้ในตู้เย็น แต่พวกเขาจะนุ่มและกรอบน้อยลง)
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 216 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 9 มิลลิกรัม, โซเดียม 74 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 29 กรัม, โปรตีน 4 กรัมCranberry-Mascarpone Filling
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดกลางตีมาสคาร์โปเน่ชีสเนยและน้ำผึ้งด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ค่อยๆใส่น้ำตาลผงตีให้เข้ากัน คนในแครนเบอร์รี่แห้งและเปลือกมะนาว คนในสีผสมอาหารพอที่จะแต้มสีชมพูเติม ผัดในน้ำมะนาวพอที่จะถึงการแพร่กระจายสม่ำเสมอ
