สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่กวน 2 ถ้วยแป้งและยีสต์; พักไว้
-
ในกระทะที่มีไฟปานกลางและใส่นม, น้ำตาล, มาการีนหรือเนยและเกลือจนร้อน (120 °ถึง 130 ° F) และมาการีนเกือบละลาย เพิ่มส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแห้งพร้อมกับไข่ 2 ฟอง ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางเป็นเวลา 30 วินาทีขูดด้านข้างของชามอย่างต่อเนื่อง เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันผัดชีสกระเทียมและแป้งที่เหลือเท่าที่คุณจะทำได้
-
หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่เรียบและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล วางในชามที่ใส่ไขมันเล็กน้อย เปิดหนึ่งครั้ง ครอบคลุม; พักไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
-
Punch แป้งลง หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน ครอบคลุม; ให้เหลือ 10 นาที ในขณะเดียวกันจาระบีเบา ๆ 2 แผ่นสำหรับอบ
-
รูปร่างแป้งโดยค่อยๆดึงแต่ละส่วนของแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10x4-1 / 2 วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ในชามขนาดเล็กกวนไข่ขาวและน้ำ แปรงก้อนที่มีส่วนผสมของไข่ขาว กดต้นหอมสีเขียวลงบนก้อนเบา ๆ จัดเรียงต้นหอมบนก้อนที่สอง วางกระเทียมทั้งหมดหลายก้อนในก้อนที่สาม ก้อนที่เหลืออยู่ด้านบนพร้อมกับผักชีฝรั่ง แปรงต้นหอมต้นกระเทียมต้นกระเทียมและผักชีฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นจนแป้งมีขนาดเกือบสองเท่า (ประมาณ 45 นาที)
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F. นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีหรือจนเหลือง (หากจำเป็นให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อย่างเบามือในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการอบเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีเกิน) นำออกจากแผ่นอบ เย็นบนชั้นวางลวด ทำให้ 4 ก้อน (16 เสิร์ฟ)
เคล็ดลับ
ล่วงหน้าไม่เกิน 1 เดือนเตรียมขนมปังตามคำแนะนำ เด็ดอย่างสมบูรณ์ วางขนมปังในภาชนะหรือถุงแช่แข็งแล้วแช่แข็ง ก่อนเสิร์ฟให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 187 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 39 มก., โซเดียม 177 มก., คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม, เส้นใย 1 กรัม, โปรตีน 6 กรัม
