สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งและยีสต์ 2 ถ้วยเข้าด้วยกัน พักไว้
-
ในกระทะที่มีไฟปานกลางและกวนนม 1 ถ้วยเนย 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายและเกลือจนอุ่น (120 องศา F ถึง 130 องศา F) และเนยละลายเกือบ เพิ่มส่วนผสมนมให้ผสมแห้งพร้อมกับไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางเป็นเวลา 30 วินาทีขูดด้านข้างของชามอย่างต่อเนื่อง เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนไม้กวนเปลือกมะนาวและแป้งที่เหลือเท่าที่คุณจะทำได้
-
หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดแป้งในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งนิ่มปานกลางพอนิ่มและยืดหยุ่น (รวม 3 ถึง 5 นาที) วางแป้งลงในชามที่มีไขมันเบา ๆ หันหนึ่งครั้งเพื่อทำให้พื้นผิวมันวาว ครอบคลุม; ให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า
-
ในขณะเดียวกันเตรียมแอปริคอทไส้ พักไว้ให้เย็น
-
Punch แป้งลง หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุม; ให้เหลือ 10 นาที แผ่นจารบีอบ 2 ชั้น
-
รูปร่างแต่ละครึ่งของแป้งเป็น 12 ลูก (ทั้งหมด 24 ลูก), ซุกขอบใต้เพื่อให้ยอดเรียบ วางลูกห่างกัน 3 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ แผ่ลูกบอลแต่ละอันให้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-1 / 2 นิ้ว ครอบคลุม; ให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนเกือบสองเท่า (ประมาณ 35 นาที)
-
ใช้นิ้วโป้งทำการเยื้องที่กึ่งกลางแป้งแต่ละรอบ ตักแอปริคอทประมาณ 2 ช้อนชาลงในแต่ละการเยื้อง แปรงขอบแป้งเบา ๆ ด้วยเนยหรือนม 2 ช้อนโต๊ะ อบในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีทอง โอนไปยังชั้นวางลวด; เย็นสนิท ร่อนน้ำตาลผงเบา ๆ บนยอด (ถ้าต้องการเก็บในตู้เย็นนานถึง 2 วัน) ทำให้ 24 ม้วน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 182 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, คอเลสเตอรอล 54 มก., โซเดียม 120 มก., คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 3 กรัมการบรรจุแอปริคอท
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดเล็กรวมแอปริคอตแห้งที่ตัดแล้วและน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมแอปริคอต 1 นิ้ว นำไปต้ม; ลดความร้อน เคี่ยว, ครอบคลุม, 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าแอปริคอตอ่อนมาก ท่อระบายน้ำสำรอง 2 ช้อนโต๊ะของเหลวปรุงอาหาร ในภาชนะปั่นหรือโถปั่นอาหารวางแอพพริคอตที่นิ่มลง, ของเหลวปรุงอาหารลิขสิทธิ์, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาว, อบเชยบดและลูกจันทน์เทศบด ครอบคลุม; ผสมผสานหรือดำเนินการจนเรียบ ปาดด้านข้างตามที่จำเป็น
