สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. วางแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ด้วยกระดาษแผ่นหรือแผ่นฟอยล์ จาระบีฟอยล์เบา ๆ หากใช้ ในเครื่องผสมอาหารรวมอัลมอนด์ 1 ถ้วยและน้ำตาลผง ครอบคลุมและดำเนินการจนดินละเอียด พักไว้
-
ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ขาว, amaretto และครีมทาร์ทาร์ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน (เคล็ดลับม้วน) ค่อยๆตีในน้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วยตวงครั้งละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง) พับครึ่งของอัลมอนด์ผสมลงในส่วนผสมของไข่ขาว พับส่วนผสมอัลมอนด์ที่เหลือ
-
ช้อนผสมอัลมอนด์ลงไปในกองขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้วห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ วางอัลมอนด์ทั้งหมดไว้บนคุกกี้แต่ละอัน โรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลหยาบ
-
นำเข้าอบประมาณ 13 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งยอดและสีน้ำตาลอ่อน ทำให้เย็นสนิทบนแผ่นคุกกี้บนตะแกรง ลอกคุกกี้ออกจากกระดาษ parchment หรือฟอยล์เมื่อเย็น ทำให้คุกกี้ประมาณ 48 ตัว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 32 แคลอรี่ (0 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 3 มก., คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 1 กรัม
