สารบัญ:
ผักชีฝรั่งเป็นเรื่องง่ายที่จะเริ่มต้นจากเมล็ดและเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อปลูกกลางแจ้ง เลือกสถานที่ที่มีแดดเต็ม - อย่างน้อยแปดชั่วโมงของแสงแดดโดยตรงต่อวัน - และดินที่ระบายน้ำได้ดี หากดินของคุณอุ้มน้ำด้วยดินเหนียวหนักให้ขุดอินทรียวัตถุเช่นปุ๋ยหมักลงไปสองสามนิ้วเพื่อช่วยระบายน้ำ
หว่านเมล็ดลงในดินโดยตรงวางไว้ลึก¼นิ้วและห่างกัน 1 ถึงนิ้วห่างกันประมาณ 6 นิ้ว ขึ้นอยู่กับความหลากหลายผักชีฝรั่งเติบโตสูง 1 ถึง 3 ฟุตบาง ๆ (ลบโดยการดึงหรือตัด) ต้นกล้าเพื่อให้พวกเขาห่างกัน 12 ถึง 24 นิ้ว มันอาจดูโหดร้าย แต่การทำให้ผอมบางช่วยให้พืชที่เหลืออยู่เติบโตได้ดีที่สุด
เพื่อให้เป็นแหล่งของผักชีฝรั่งสดอย่างต่อเนื่องให้พิจารณาปลูกอย่างต่อเนื่อง เริ่มต้นด้วยการหว่านเพียงไม่กี่เมล็ดจากแพ็คเก็ตในตอนแรกจากนั้นก็เพิ่มอีกไม่กี่สัปดาห์ในช่วงฤดูปลูก
คุณไม่จำเป็นต้องปลูกผักชีฝรั่งเป็นแถว หากคุณต้องการให้พืชผักชีฝรั่งหว่านด้วยตัวเองให้ปลูกเป็นกอ ๆ ที่เมล็ดสามารถหยอดและเติบโตได้ในปีต่อไป
การรดน้ำที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูกผักชีฝรั่ง ทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอในขณะที่เมล็ดกำลังงอก เมื่อพืชผักชีฝรั่งเริ่มเจริญเติบโตพวกเขาต้องการฝนประมาณ 1 ถึง 2 นิ้วหรือน้ำเพิ่มเติมเพื่อการเจริญเติบโต
สมุนไพรส่วนใหญ่รวมถึงผักชีฝรั่งไม่ต้องการปุ๋ยเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ปุ๋ย 10-10-10 ที่สมดุลหนึ่งครั้งหรือสองครั้งในช่วงฤดูปลูก ใช้ปุ๋ยน้ำผสมกับน้ำหรือเกาปุ๋ยเวลาลงในพื้นดินในเวลาปลูก
เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นผักชีฝรั่งมีแนวโน้มที่จะ "โบลต์" และส่งก้านดอกเพื่อให้สามารถตั้งเมล็ดได้ เมื่อดอกไม้สมุนไพรประจำปีนี้และตั้งค่าเมล็ดมันจะตายเพื่อให้คุณสามารถให้พืชไปสำหรับฤดูปลูกหนึ่งตราบใดที่คุณเอาดอกไม้
วัชพืชดิลล์และเมล็ดดิลล์
ผักชีฝรั่งไม่ได้พิจารณาว่าเป็นวัชพืช แต่ บริษัท เครื่องเทศและผู้คนบางคนอ้างถึงพืชผักชีฝรั่งว่าเป็นผักชีฝรั่งบางทีอาจเป็นเพราะใบอ่อน วัชพืชผักชีเป็นใบสดหรือแห้ง เมล็ดผักชีฝรั่งผลิตจากดอกสีเหลืองสวย
การปลูกผักชีฝรั่งในกระถาง
แม้ว่าคุณจะไม่มีสวนกลางแจ้งคุณก็ยังสามารถเก็บผักชีฝรั่งไว้บนระเบียงหรือดาดฟ้าที่แดดส่อง เลือกภาชนะที่มีความลึกอย่างน้อย 12 นิ้ว; พืชผักชีฝรั่งเติบโตด้วย taproot ลึก อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่าง 12 ถึง 24 นิ้วขึ้นอยู่กับความกว้างของภาชนะ
ผักชีฝรั่งไม่ได้มีประสิทธิภาพเต็มที่ในสวนสมุนไพรในร่ม แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มการเพาะเมล็ดในบ้านเพื่อเก็บเกี่ยวทันทีที่พืชเริ่มก่อตัวเป็นใบไม้ การปลูกอย่างต่อเนื่องในสวนสมุนไพรก็คุ้มค่าที่จะทำในอาคารเช่นกัน
วิธีใช้ Dill
วัชพืชดิลล์สดเริ่มเหี่ยวเฉาทันทีที่คุณคลิปมันและเริ่มสูญเสียความแรงภายในสองสามวัน ใช้มันโดยเร็วที่สุด คุณสามารถเก็บผักชีฝรั่งสดไว้ในตู้เย็นโดยมีลำต้นซ่อนตัวอยู่ในภาชนะบรรจุน้ำหรือใบห่อด้วยผ้ากระดาษเปียกชื้น รสชาติที่สดใสนั้นยอดเยี่ยมกับมันฝรั่งผักปลาสลัดซุปและสตูว์
umbels ดอกไม้ผักชีฝรั่งสดดูสวยงามในช่อดอกไม้ผสม แต่ไม่ต้องแปลกใจถ้าพืชเริ่มเหี่ยวเฉาหลังจากไม่กี่ชั่วโมง พวกเขากำลังเหมาะสำหรับช่ออย่างรวดเร็วตัดก่อนงานเลี้ยงอาหารค่ำ
คุณสามารถตรึงผักชีฝรั่งสดได้โดยวางลงในถาดน้ำแข็ง วางก้อนลงในจานปรุงที่สามารถรองรับความชื้นเพิ่มเติม
แม้ว่ารสชาติจะไม่แน่นอน แต่ใบผักชีและเมล็ดแห้งง่ายต่อการใช้ในภายหลัง ในการทำให้ใบไม้แห้งให้แขวนทั้งพืชคว่ำในที่อบอุ่นและแห้งจนกว่าคุณจะสามารถดึงใบไม้ออกมา หรือปาดใบไม้ในขณะที่สดวางบนจานและอนุญาตให้อากาศแห้ง
ในการเก็บเกี่ยวเมล็ดผักชีฝรั่งให้ตัดก้านดอกหลังจากดอกสีเหลืองจางลง แต่ก่อนที่เมล็ดจะเริ่มสุกและคลายจากสะดือ วางถุงกระดาษขนาดเล็กที่มีรูเล็ก ๆ สองสามช่องเพื่อระบายอากาศบนหัวดอกไม้ทั้งหมดแขวนพืชคว่ำในที่แห้งและเย็นและรอให้เมล็ดตกและรวบรวมไว้ที่ด้านล่างของถุง เก็บเมล็ดไว้ในภาชนะแก้วสุญญากาศในที่แห้งและเย็น
ใช้ผักชีฝรั่งสำหรับผักดอง
ศึกษาสูตรอาหารดองสำหรับทิศทางเฉพาะเกี่ยวกับการทำผักดองและความปลอดภัยของอาหาร โดยทั่วไปเพิ่มหัวเมล็ดผักชีฝรั่งที่สะอาดและสะอาดสองถึงห้าชุดในแต่ละชุด สามารถใช้ผักชีฝรั่งแห้งได้ แต่อาจไม่ได้รสชาติที่ดีนัก
