สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายกุ้งถ้าแช่แข็ง ล้างกุ้งและผัดให้แห้ง หั่นกุ้งครึ่งตามยาว พักไว้
-
สำหรับซอสในชามผสมขนาดเล็กกวนน้ำ, น้ำส้มสายชูไวน์, ซอสถั่วเหลือง, ซอสมะเขือเทศ, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล, เม็ดซุปไก่และพริกไทยป่น พักไว้
-
หากใช้แท่งข้าวในกระทะขนาดกลางให้หุงข้าวในน้ำเดือดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม ระบายและให้ความอบอุ่น
-
เทน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะหรือกระทะที่มีขนาดใหญ่ (เพิ่มน้ำมันมากขึ้นเท่าที่จำเป็นในระหว่างการปรุง) เปิดเตาให้ร้อนปานกลางถึงสูง ผัดกระเทียมและขิงในน้ำมันร้อนนาน 15 วินาที เพิ่ม bok choy หากใช้ ผัด 1-1 / 2 นาที เพิ่มหัวหอมสีเขียวและพริกไทยสีเหลืองหรือสีแดง ผัดประมาณ 1-1 / 2 นาทีหรือจนผักกรอบ เอาผักออกจากกระทะ
-
ใส่กุ้งลงในกระทะหรือกระทะร้อน ผัดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นทึบแสง ดันกุ้งจากกึ่งกลางกระทะ
-
ผัดซอส เพิ่มซอสที่กลางกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง กลับไปที่กระทะผัก เพิ่มผักโขมถ้าใช้ ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเคลือบด้วยซอส ปรุงอาหารและผัดประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆหรือข้าว ทำให้ 2 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 336 แคลอรี่ (1 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 174 มก., โซเดียม 1414 มก., คาร์โบไฮเดรต 41 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 25 กรัม
