Gruyère risotto กับ arugula gremolata | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

กระเทียมหั่นถ้วย slic
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าว arborio สุก 1 unc ถ้วย
ลดน้ำซุปไก่โซเดียม 4 ถ้วย
white ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
พริกไทยดำป่น½ช้อนชา
2 ออนซ์Gruyéreหรือชีสสวิสหั่นฝอย (1/2 ถ้วย)
1 สูตร Arugula Gremolata

คำสั่ง

เวลาทำอาหารอย่างรวดเร็ว 6 นาที

ขั้นตอนที่ 1
ในหม้อหุงความดันไฟฟ้าขนาด 4-6-quart ปรุงอาหารกระเทียมและกระเทียมในเนยร้อนบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม ผัดข้าว ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที ผัดในไวน์น้ำซุปและพริกไทย สำหรับหม้อหุงบนเตาปรุงอาหารโดยตรงในหม้อ ล็อคฝาให้เข้าที่ ตั้งเตาไฟฟ้าด้วยแรงดันสูงเพื่อทำอาหาร 6 นาที สำหรับหม้อหุงบนเตานำขึ้นไปกดดันกลางสูง ลดความร้อนเพียงพอที่จะรักษาแรงดัน (แต่ไม่มากเกินไป) ให้คงที่ ปรุงอาหาร 6 นาที ลบจากความร้อน สำหรับทั้งสองรุ่นปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็ว เปิดฝาอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยชีสและ Arugula Gremolata

ช้า 1 เวลาทำอาหารต่ำ 1/4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงกระเทียมและกระเทียมในเนยร้อนผ่านความร้อนปานกลาง 3 ถึง 5 นาทีหรือจนนุ่ม ผัดข้าว ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที ช้อนลงใน 31 / 2- หรือ 4-qt หม้อหุงช้า ผัดในน้ำซุปไวน์และพริกไทย ครอบคลุมและปรุงอาหารในสูง 1 1/4 ชั่วโมงหรือจนกว่าข้าวจะนุ่ม นำถ้วยชามออกจากหม้อหุงถ้าเป็นไปได้หรือปิดหม้อหุงข้าว ให้ยืนรอริซอตโต้เปิด 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยชีสและ Arugula Gremolata

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 510 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 26 มก., โซเดียม 828 มก., คาร์โบไฮเดรต 828 มก., คาร์โบไฮเดรต 74 กรัม, 3 กรัมน้ำตาล, 2 กรัมโปรตีน 20 กรัม