สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันออกจากสเต็ก ใส่สเต็กในถุงพลาสติกใส่จานตื้น สำหรับหมักในชามขนาดเล็กผัดหัวหอมสีเขียวจินน้ำมันมะกอกและเปลือกมะนาว เทสเต็ก; ถุงซีล หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหันถุงครั้งเดียว สะเด็ดน้ำทิ้งการหมักดอง กดพริกไทยป่นลงบนสเต็กทั้งสองด้าน
-
เปิดเตาย่างแก๊ส ลดความร้อนปานกลาง วางสเต็กบนตะแกรงย่างโดยตรงเหนือความร้อน ครอบคลุมและย่างจนสุกเป็นที่ต้องการ doneness เปิดหนึ่งครั้งผ่านการย่าง (ใช้เวลาประมาณ 14 ถึง 18 นาทีสำหรับอาหารปานกลางและ 18 ถึง 22 นาทีสำหรับอาหารกลาง) ปรุงรสด้วยเกลือ ตกแต่งสเต็กด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ และแถบเปลือกมะนาว ทำให้ 4 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ในการปรุงอาหารบนตะแกรงถ่านให้เตรียมสเต็กดังกล่าว ย่างโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลางใช้เวลาประมาณ 14 ถึง 18 นาทีสำหรับกลางที่หายากและ 18 ถึง 22 นาทีสำหรับขนาดกลางและเปลี่ยนครึ่งทางผ่านการย่าง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 264 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 93 มก., โซเดียม 201 มก., คาร์โบไฮเดรต 0.5 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 43 กรัม
