กระเทียมสับโหระพา บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

หมูสับ:

เนื้อซี่โครงหมูสับ 4 ชิ้นหรือซี่โครงหมูหนา 1-1 / 4 ถึง 1-1 / 2 นิ้ว

เคลือบ:

ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วยเวอร์มุตหรือน้ำแอปเปิ้ล
แป้งข้าวโพด asp ช้อนชา
น้ำ water ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
3 ช้อนโต๊ะตัดโหระพาโหระพาสดหรือ
พริกไทยดำป่นหยาบ½ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
หัวหอมขนาดกลาง 3, สีแดง, แบ่งเป็นสี่ส่วน

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาย่างไก่เนื้อ แต่อย่าเปิดเตาอบไก่เนื้อ (การอุ่นอาจทำให้ไก่กระทงได้)

หมูสับ:

ขั้นตอนที่ 1
วางหมูสับบนตะแกรงที่ไม่ได้รับความร้อน จัดหัวหอมรอบ ๆ หมูสับ ย่าง 4 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 9 นาที

เคลือบ:

ขั้นตอนที่ 1
ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดกลางนำไวน์หรือน้ำแอปเปิ้ลไปต้ม ต้มเปิดที่สูงเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง ในขณะเดียวกันผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/2 ช้อนชา ลงไปผัดไวน์หรือน้ำแอปเปิ้ล ปรุงอาหารและผัดจนข้นเล็กน้อยและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 2 นาที ลบจากความร้อน ผัดในน้ำมันกระเทียมโหระพาหรือโหระพา 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยและเกลือ วัดความเคลือบ 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
เลี้ยวหมู ย่าง 9 ถึง 13 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะไหลใสแปรงหมูและหัวหอมด้วยการเคลือบในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
นำหัวหอมไปไว้ในชามเสิร์ฟขนาดเล็ก ลบหมูสับเพื่อให้บริการแผ่นเสียง ผัดเคลือบลิขสิทธิ์และโหระพาหรือใบโหระพาเป็นหัวหอม ผ่านด้วยหมูสับ ทำให้ 6 เสิร์ฟ