สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
จาระบีและแป้งกระทะวุ้นม้วน 15x10x1 นิ้ว; ตั้งกระทะกัน ในชามขนาดเล็กผสมแป้งผงฟูและอบเชยพื้นเข้าด้วยกัน
-
ในชามผสมขนาดกลางตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนข้นและสีมะนาว เติมน้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วยตวงทีละน้อยแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนน้ำตาลละลายเกือบหมด เพิ่มฟักทองและเอาชนะด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน
-
ล้างเครื่องตีให้สะอาด ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวงลงไปตีจนตั้งยอดแข็ง
-
พับส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว โรยแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน พับด้วยมือเบา ๆ จนเข้ากัน กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะกลับมาเมื่อคุณสัมผัสเบา ๆ ตัดขอบเค้กออกทันทีจากนั้นนำเค้กออกมาวางบนผ้าขนหนูโรยด้วยน้ำตาลผง
-
เริ่มจากด้านสั้นม้วนเค้กอุ่น ๆ และผ้าขนหนูเคลือบน้ำตาลเข้าด้วยกัน ปล่อยให้เค้กเย็นถึงอุณหภูมิห้องบนตะแกรงประมาณ 1-1 / 2 ถึง 2 ชั่วโมง
-
ในขณะเดียวกันสำหรับการเติมในชามผสมขนาดกลางตีครีมชีสเนยและวานิลลาด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากัน ใส่น้ำตาลผง 1 ถ้วยตวง เอาชนะได้ดี
-
คลี่เค้ก ลบผ้าขนหนู กระจายเค้กที่มีไส้ถึงภายใน 1/2 นิ้วของขอบ ม้วนเค้ก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติก ทำใจให้สบายส่วนผสมอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
-
ให้บริการโรยเค้กม้วนด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติม ตัดเค้กเป็นชิ้น วางชิ้นบนจานขนม แต่งหน้าด้วยองุ่นน้ำค้างแข็งและเติมด้วยวิปครีมถ้าคุณชอบ ทำให้ 10 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อที่ให้บริการ: 271 แคลอรี่, คอเลสเตอรอล 92 มก., โซเดียม 136 มก., คาร์โบไฮเดรต 40 กรัม,
