ถั่วคาวบอย บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

p ปอนด์ถั่ว Pinto แห้ง (1-1 / 4 ถ้วย)
แฮมรมควันหรือหมูสับเกลือ½ถ้วย
หัวหอมสับ 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1 8 ออนซ์
1 4 ออนซ์สามารถหั่นพริกเขียว
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ¼ถ้วยตวง
ผงพริก 1 - 1.5 ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
มัสตาร์ดแห้ง asp ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ล้างถั่ว ในกระทะขนาดใหญ่รวมถั่วกับน้ำ 4 ถ้วย นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนประมาณ 2 นาที ลบจากความร้อน ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หรือข้ามการต้มน้ำและแช่ถั่วค้างคืนในชามปิด)
ขั้นตอนที่ 2
ระบายและล้างถั่ว ในกระทะเดียวกันรวมถั่วและน้ำจืด 4 ถ้วย นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 1-1 / 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะนุ่ม, กวนเป็นครั้งคราว ระบายถั่ว, สำรองของเหลว
ขั้นตอนที่ 3
ในหม้อตุ๋นขนาด 1 ควอตประกอบด้วยถั่วแฮมและหัวหอม ผัดกัน 1/2 ถ้วยของของเหลวถั่ว, ซอสมะเขือเทศ, พริกเขียว, น้ำตาลทรายแดง, พริกป่น, เกลือและมัสตาร์ด คนลงในส่วนผสมถั่ว นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง ค้นพบและอบประมาณ 45 นาทีหรือมากกว่าที่ต้องการความมั่นคงกวนเป็นครั้งคราว ทำให้การเสิร์ฟกับข้าว 6 รายการ