Collards

สารบัญ:

วัตถุดิบหลักของโต๊ะภาคใต้ที่อุดมสมบูรณ์สีเขียวที่น่ารื่นรมย์นี้มักจะ "สุก" กับเบคอนหรือแฮมบางครั้งก็ทำเองและบางครั้งก็มีสีเขียวอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะสับหรือฉีกและเพิ่มซุปแรงบันดาลใจจากภาคใต้เช่นซุปถั่วลันเตาแฮมหรือตาดำ ปลูก collards มากมายเนื่องจากแม้แต่แขนของผักเหล่านี้จะปรุงลงไปเพียงเสิร์ฟไม่กี่

กระหล่ำปลีสัมพันธ์กับกะหล่ำปลีอย่างใกล้ชิด ก้านและใบกระหล่ำปลีมีความเหนียวและรับประทานได้ดีที่สุด ฉีกใบออกจากลำต้นและฉีกพวกเขาด้วยมือก่อนที่จะ sauteing พวกเขาหรือเพิ่มลงในซุปหรือสตูว์ สำหรับพืชฤดูร้อนหว่านเมล็ดสี่สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย สำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหว่านสามเดือนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ชื่อสกุล	กลุ่ม Brassica oleracea Acephala_
เบา	ดวงอาทิตย์ ส่วนที่อา
ประเภทพืช	ผัก
ความสูง	1 ถึง 3 ฟุต
ความกว้าง	กว้าง 18-36 นิ้ว
การเผยแผ่	เมล็ดพันธุ์
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยว	เลือกใบตามต้องการเก็บเกี่ยวใบด้านนอกก่อน ปล่อยให้หน่อกลางหรือจุดเติบโตเหมือนเดิมดังนั้นพืชจะยังคงผลิตใบใหม่ collards ทนน้ำค้างแข็งปานกลาง แต่การแช่แข็งอย่างหนักอาจทำลายใบ ในตอนท้ายของฤดูปลูกคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชทั้งหมดได้ในครั้งเดียว