สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางไข่ในชั้นเดียวในกระทะขนาดกลาง เพิ่มน้ำเย็นพอที่จะมา 1 นิ้วเหนือไข่ นำไปตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อนเพื่อให้น้ำอยู่ต่ำกว่าเดือดปุด ๆ ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ท่อระบายน้ำ ใช้น้ำเย็นกับไข่หรือวางไว้ในน้ำเย็นจนเย็นพอที่จะจัดการได้ ท่อระบายน้ำ
-
ปอกเปลือกไข่ ลบไตรมาสบนสุดของไข่; เอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง ปกคลุมไข่ขาวโหล พักไว้ วางไข่แดงและท็อปส์ซูไข่ในชาม; บดให้เข้ากันดีด้วยส้อม
-
เพิ่มมายองเนสหรือน้ำสลัดเบามัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ช้อนส่วนผสมไข่ไก่บดลงในไข่ขาว เติมไข่ไก่คาเวียร์ ตกแต่งด้วยเชอร์วิลหากต้องการ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 125 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 247 มก., โซเดียม 260 มก., คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 8 กรัม
