สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในเนยร้อนขนาดใหญ่ skillet และน้ำมันผ่านความร้อนปานกลางจนเนยละลาย เพิ่มหัวหอมและน้ำตาล ปรุงอาหาร, ครอบคลุม, 13 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนุ่มนวล, กวนเป็นครั้งคราว ค้นพบ; ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางสูง 3 ถึง 5 นาทีมากขึ้นหรือจนโกลเด้น
-
ในขณะเดียวกันในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหารมะเขือเทศปั่นในแบตช์จนเนียน โอนน้ำซุปข้นมะเขือเทศเป็น 4-6-qt หม้อสเตนเลสสตีลเคลือบฟันหรือ nonstick หนัก วัดความลึกของน้ำซุปข้นด้วยไม้บรรทัด นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิด 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงครึ่งหนึ่ง (วัดความลึกอีกครั้งควรจะเป็นครึ่งหนึ่งของความลึกเดิม)
-
เพิ่มหัวหอมคาราเมลและส่วนผสมที่ทำให้ใหม่ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าความสอดคล้องที่ต้องการกวนบ่อย
-
ตักซอสร้อนลงในขวดโหลครึ่งขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เหลือพื้นที่ว่าง 1/2 นิ้ว เช็ดขอบขวด; ปรับฝาและวงสกรู
-
กระบวนการเติมโหลลงในหม้อต้มน้ำเดือด 15 นาที (เริ่มจับเวลาเมื่อน้ำกลับสู่การต้ม) ลบไหออกจากกระป๋อง เย็นบนชั้นวางลวด
ปลาย
ในการเสิร์ฟซอสให้เทน้ำเปล่าหนึ่งขวดลงในหม้อขนาดเล็ก ปรุงอาหาร, ครอบคลุม, ความร้อนปานกลาง 5 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 29 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), โคเลสเตอรอล 1 มิลลิกรัม, โซเดียม 183 มก., คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, 1 กรัมไฟเบอร์, 3 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัม
